Курячі крильця в клярі з крохмалю на сковороді

перемішую в блендері крохмаль з яйцями, сіллю і чорним меленим перцем. Курячі крильця мою, просушують чистим кухонним рушником і залишаю відмочувати в клярі приблизно шість годинок або навіть можна з вечора залишити на ніч, а приготувати тільки з ранку. Влітку залишаю на ніч в холодильнику, щоб курятина не пропала в жарку погоду. У великій кількості рослинного масла смажу курячі крильця в клярі на крохмалі. Смажу потроху, буквально по 3-4 крильця за раз, десь з чверть години кожну порцію. У підсумку виходить відмінна їжа, яка здатна прикрасити урочистий недільний обід. Цей чудовий кулінарний рецепт мені довелося прочитати в одному зі старих кулінарних журналів. Таким чином готуються не тільки крильця, а й ніжки, а замість рослинного масла з успіхом можна використовувати топлений курячий жир. Масло ж можна вибирати як соняшникова, так і оливкова. Все це справа смаку, в будь-якому випадку їжа сподобається всім і кожному.