1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Котлети зі свинячо-яловичого фаршу з салом і чорним хлібом

Котлети зі свинячо-яловичого фаршу з салом і чорним хлібом

котлети зі змішаного фаршу більш соковиті і ситні, смак насичений! Я люблю котлети і готувати, і їсти. Якщо ви прочитали інгредієнти, то напевно здивувалися, що я сюди кидаю і картоплю і капусту. Перше допомагає фаршу триматися разом а капуста надає м'якості і легкості. Почнемо з самого початку.

ninaolaAuthor avatar
автор рецепта
Котлети зі свинячо-яловичого фаршу з салом і чорним хлібом рецепт з фото покроково
0
0 943

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 28 % 11 г
жири 44 % 17 г
вуглеводи 28 % 11 г
238 ккал
ГІ: 12 / 17 / 72
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

опис приготування

я беру свинину і яловичину навпіл, додаю трохи сала, щоб котлети не були занадто пісні. Все пропускаю через м'ясорубку, а також цибулю,картоплю,петрушку,часник і капусту. При бажанні овочі можна натерти на дрібній тертці, але все так як я написала набагато швидше.Потім розмочую чорний житній хліб в молоці або воді, вичавлюю. Не забудьте яйце, посолити і поперчити. При бажанні можна покласти ложку майонезу. Все це добре ви заважати, інакше на сковорідці вони будуть розповзатися. Робимо кульки і долонею робимо їх тонкими. Далі з двох сторін обсипте сухарями і можна смажити на соняшниковій олії. Такі котлети не гасяться. Якщо ви боїтеся що в середині вони сирі тоді поставте в мікрохвильовку на хвилинку.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Фарш свинина Яловичина - 236  ккал/100г
  • Сало - 797  ккал/100г
  • Жир свинячий - 871  ккал/100г
  • Жир свинячий топлений - 947  ккал/100г
  • Свинячі шкварки - 895  ккал/100г
  • Шпик - 658  ккал/100г
  • Чорний хліб - 217  ккал/100г
  • Хліб житній формовий - 217  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Зелена капуста - 28  ккал/100г
  • Зелена капуста свіжозаморожена в упаковці - 45  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347  ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898  ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: