Головна
Соуси
Соус тамаринд

Соус тамаринд

спробуй приготувати пікантний соус, дивуй рідних! Соус з тамариндом приготувати зовсім не складно. Подають соус зі стравами з птиці або телятини, в ньому яскраво виражена кисло-солодка композиція з гострими нотами імбиру і червоного перцю.

777

автор рецепта

0 1173

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 97 % 32 г

136 ккал

ГІ: 24 / 0 / 76

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

З тамаринду і фініків витягаємо кісточки, викладаємо в миску, заливаємо гарячою водою, залишаємо на 15-20 хвилин.
Крок 2

Викладаємо набряклі фініки і тамаринд в чашу блендера. Імбир очищаємо, нарізаємо кружечками, також викладаємо в чашу блендера з кумином, наливаємо воду, додаємо дрібку червоного меленого перцю.
Крок 3

Збиваємо інгредієнти до пастоподібної консистенції, викладаємо на сковорідку, відправляємо на вогонь. Млоїмо протягом 5 хвилин при постійному помішуванні. перекладаємо масу в піалу.