1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Голубці із замороженої капусти

Голубці із замороженої капусти

улюблена страва! Готуй і радуй рідних! Голубці можна приготувати навіть із замороженої капусти! Зазвичай господині заморожують білокачанну капусту на зиму попередньо відваривши листя, в рецепті використовується саме така капуста. Якщо ж овоч не відварювався перед заморожуванням, це потрібно зробити перед приготуванням заготовок голубців.

ОлічкаAuthor avatar
автор рецепта
Голубці із замороженої капусти рецепт з фото
0
0 1376

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 24 % 7 г
жири 52 % 15 г
вуглеводи 24 % 7 г
194 ккал
ГІ: 45 / 55 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

  1. Крок 1

    Листя білокачанної капусти опускаємо в киплячу воду на пару хвилин, щоб вони відтанули, потім акуратно витягаємо в глибоку миску.

  2. Крок 2

    Рис відварюємо до напівготовності. Часник очищаємо, пропускаємо через прес. Фарш викладаємо в миску, додаємо рис і часникову кашку, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо. 

  3. Крок 3

    Моркву і цибулю очищаємо, моркву тремо на середній тертці, цибулю ріжемо дрібно. 

  4. Крок 4

    Вологими руками формуємо з фаршу котлету і щільно загортаємо її в капустяний лист. Заготовки укладаємо в товстостінну каструлю, кожен шар посипаємо цибулею і морквою, додаємо лавровий лист.

  5. Крок 5

    Заливаємо голубці водою так, щоб вони були в повному обсязі покриті, солимо і перчимо, тушкуємо на невеликому вогні протягом 40 хвилин. 

  6. Крок 6

    Сметану викладаємо в миску, сюди ж викладаємо і томатну пасту, перемішуємо. Соусом заливаємо голубці, продовжуємо тушкувати ще 10-15 хвилин.

  7. Крок 7

    подаємо на стіл посипавши рубаною зеленню і за бажанням поливаємо сметаною. смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Заморожена капуста - 34  ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: