1. Головна
  2. Соуси
  3. Часниковий соус
  4. Томатна сальса

Томатна сальса

готувати просто, виходить смачно! Мені важко дати точне визначення цієї страви-це і сальса, і заправка, і самостійна закуска.

КсеніяAuthor avatar
автор рецепта
Томатна сальса рецепт з фото
0
0 1005

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 6 % 1 г
жири 50 % 8 г
вуглеводи 44 % 7 г
107 ккал
ГІ: 92 / 8 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

  1. Крок 1

    Цибулю, часник, селеру і моркву дрібно нарізати і обсмажити до м'якості на оливковій олії. Додати дрібно нарізані помідори (попередньо видаливши з них нутрощі), дрібно нарізаний солодкий перець, томатну пасту і томатний сік і тушкувати п'ять хвилин.

  2. Крок 2

    Після чого додати солодко-гострий соус чилі і рубаний базилік, перемішати і тушкувати ще п'ять хвилин.

  3. Крок 3

    Вилити соус в блендер, пробити, потім процідити через дрібне сито і поставити знову на вогонь. Посолити, варити до загустіння. Зняти з вогню і вбити в соус віночком Крижане вершкове масло, нарізане маленькими кубиками.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Селера - 12  ккал/100г
  • Коріння селери - 32  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Соус чилі - 98  ккал/100г
  • Сік томатний - 21  ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27  ккал/100г
  • Базилік сушений - 251  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: