Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквітний рулет зі згущеним молоком вареної в духовці

Бісквітний рулет зі згущеним молоком вареної в духовці

Просто, смачно, бюджетно. Все що потрібно в чаю і кави! Бісквітний рулет з вареним згущеним молоком в духовці за цим рецептом виходить дуже пишний, повітряний. Але важливо точно дотримуватися всіх рекомендацій. Для начинки ми беремо звичайну варене згущене молоко, так що часу на приготування йде зовсім мало!

Анна

автор рецепта

Бісквітний рулет зі згущеним молоком вареної в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 985

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 9 % 6 г

вуглеводи 78 % 51 г

292 ккал

ГІ: 1 / 42 / 57

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як спекти бісквітний рулет з вареним згущеним молоком в духовці? Підготуйте інгредієнти. Борошно просійте з розпушувачем. Згущене молоко дістаньте (якщо вона була в холодильнику) заздалегідь. Яйця беріть охолоджені.
Крок 2

У глибокий посуд розбийте яйця. Всипте цукор, бажано дрібний.
Крок 3

Міксером збийте яйця з цукром до збільшення маси рази в два (збивайте близько 3-5 хвилин). Маса стане щільною і світлою.
Крок 4

Додайте просіяне борошно з розпушувачем і акуратно, але швидко вмішайте їх у збиту раніше суміш.
Крок 5

Перелийте тісто у велику форму або деко, застелене папером для випічки (вибирайте перевіреного виробника). Важливо! Бісквіт виходить дуже пишний. Тому форму потрібно брати велику і плоску. Інакше бісквіт, випечений в маленькій формі, згорнути в рулет буде складно (він почне тріскатися).
Крок 6

Спечіть корж в попередньо розігрітій до 180 гр. духовці протягом 15 хвилин. Точний час запікання буде залежати від особливостей вашої духовки.
Крок 7

Готовий бісквіт швидко переверніть на рушник, зніміть папір і поверніть рулетом ще гарячим. Залиште так хвилин на п'ять.
Крок 8

Після часткового охолодження рулет обережно розгорніть. Акуратно намажте всю внутрішню поверхню вареним згущеним молоком і знову скрутіть. Бісквіт дуже ламкий, тому важливо відразу згорнути його в рулет, а потім на трохи остиглий додавати начинку.
Крок 9

Готовий рулет повністю охолодіть і можете нарізати до чаю.

для першого разу, щоб бісквіт легше згорнувся рулетом, можна взяти половину зазначених інгредієнтів. В результаті виходить смачне ніжне ласощі до чаю.
дуже важливо тут взяти хороший Папір для випічки і потрібного розміру форму для духовки. Бісквіт виходить дуже пишний, через це згорнути його рівно, може бути складно. Тому краще взяти деко і по всьому периметру розподілити тісто. Тоді він не буде дуже товстим і добре згорнеться в рулет. Обов'язково згортати бісквіт в рулет відразу після духовки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
всі секрети приготування високого, красивого, пишного бісквіта читайте в статті про бісквітному тесті .
вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути тільки два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока буде залежати в результаті смак і якість готового блюда.