Гарбузове смачне печиво з гарбуза в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити печиво з гарбуза? Підготуйте необхідні продукти. Нам знадобиться м'якоть печеної гарбуза. У процесі запікання вага гарбуза зменшитися приблизно на чверть, тому беріть вагу сирого гарбуза з запасом. Вершкове масло дістаньте заздалегідь, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.

2. Крок 2

   

   Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте на шматочки. Загорніть гарбуз у фольгу.

3. Крок 3

   

   Запікайте гарбуз в заздалегідь розігрітій до 180С духовці приблизно 30 хвилин до м'якості.

4. Крок 4

   

   Гарбуз остудіть, подрібніть до стану пюре. Можна це зробити за допомогою блендера або просто розім'яти товкачем.

5. Крок 5

   

   Борошно перемішайте з розпушувачем, просійте в широку миску. Навіщо просівати борошно? Щоб збагатити борошно киснем. Це збільшить підйом тесту під час випічки і печиво добре пропечеться.

6. Крок 6

   

   М'яке вершкове масло розітріть з цукром і ванільним цукром.

7. Крок 7

   

   В отриману масу вбийте яйце, перемішайте до однорідності.

8. Крок 8

   

   Додайте кокосову стружку, перемішайте.

9. Крок 9

   

   Викладіть в отриману масу гарбузове пюре, добре перемішайте.

10. Крок 10

    

    Всипте просіяне з розпушувачем борошно. Раджу всю муку відразу не додавати. Чому потрібно так зробити? Щоб тісто не вийшло занадто щільним і крутим. Таке тісто буде погано підніматися, а печиво вийде твердуватим. Краще підсипати борошно, що залишилося в процесі замішування тіста в міру необхідності.

11. Крок 11

    

    Тісто має бути м'яким, що не липнучим до рук.

12. Крок 12

    

    Скачайте з тіста кульки завбільшки з волоський горіх. Викладіть кульки на застелене пергаментом деко, при цьому кожну кульку трохи притисніть зверху.

13. Крок 13

    

    Випікайте гарбузове печиво в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 25 хвилин до легкого рум'янцю (орієнтуйтеся на свою духовку).

14. Крок 14

    

    Готове печиво повністю остудіть і подавайте. Смачного!