Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром в духовці

Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром в духовці

смачне і поживне блюдо з простих інгредієнтів. Прості інгредієнти, які завжди знайдуться в кожному будинку, легко перетворити в оригінальне, але при цьому легке і швидке за способом приготування блюдо, тим самим разнообразив меню. Дітям такі запіканки особливо подобаються, тому що вони складаються з улюблених ними продуктів. Крім того це відмінний спосіб прилаштувати залишки від обіду варених макаронів, а шматочок ковбаси і сиру точно знайдуться.

Snezhana

автор рецепта

Запіканка з макаронів з ковбасою і сиром в духовці рецепт з фото покроково

0 1820

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 12 г

жири 27 % 13 г

вуглеводи 49 % 24 г

251 ккал

ГІ: 4 / 93 / 3

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити запіканку з макаронів з ковбасою і сиром в духовці? Приготуємо інгредієнти. Макарони можна використовувати будь-які, які є або були відварені. Ковбаса і твердий сир також підійдуть будь-які, можна використовувати те, що є в наявності.
Крок 2

Макарони відварюємо до повної готовності в підсоленій воді протягом часу, зазначеного на упаковці. Від сорту і виробника залежить час приготування. якщо використовуєте для запіканки заздалегідь зварені макарони, потрібно простежити, щоб вони були не склеїлися. В іншому випадку їх потрібно «оживити»: налити в каструлю з макаронами гарячої води і акуратно перемішати їх, щоб вони відокремилися один від одного.
Крок 3

Варену ковбасу нарізаємо тонкою соломкою, якщо вона вийшла довга, то можна розрізати на кілька шматочків. Курячі яйця вбиваємо з дрібкою солі віночком або виделкою до отримання однорідної по консистенції суміші.
Крок 4

Вливаємо молоко і додаємо сметану, сметана зробить суміш густішою, а запіканку після запікання більш щільною і міцною, що дозволить легко нарізати її на порційні шматочки, крім того запіканка вийде більш поживною і смачною. Перемішуємо молочно-яєчну суміш.
Крок 5

Твердий сир натираємо на середній тертці. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном, щоб після запікання запіканка легко відокремилася від форми.
Крок 6

Викладаємо більшу частину варених макаронів в форму, вони повинні бути не дуже гарячими, щоб яєчна суміш відразу не згорнулася.
Крок 7

Зверху викладаємо порізану ковбасу.
Крок 8

Зверху присипаємо залишками макаронів.
Крок 9

Заливаємо все молочно-яєчної сумішшю і присипаємо тертим твердим сиром. Запікаємо запіканку в духовій шафі близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо запіканку з духовки, даємо трохи охолонути, щоб не обпектися гарячим сиром. Подаємо до столу зі свіжими овочами та соусом за бажанням. Смачного!

корисно знати

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".