Сосновий сироп (сосновий мед) з пагонів сосни

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Збирати молоді соснові пагони для приготування варення або соснового меду потрібно навесні, коли пагони ці рушили в зростання, але ще не покриті молодими голочками. Найкраще це робити в молодому сосняку. Залежно від регіону соснові пагони збирають в травні – червні. Не слід лише обривати пагони з верхівок сосни. Дозволимо дереву нормально рости. Пагони зрізаємо на бічних гілках. Зовсім не потрібно обрізати всі пагони, до яких вдається дотягнутися.

2. Крок 2

   

   Досить взяти верхівки двох – трьох бічних гілок з кожної сосонки. Зрізані молоді пагони очищаємо від сміття, видаляємо потрапили голки. Перекладаємо їх в емальовану або нержавіючу каструлю і заливаємо водою. Ставимо ємність для приготування соснового меду на плиту, доводимо до кипіння і варимо на малому вогні близько 20 хвилин. Знімаємо з плити, накриваємо кришкою. І залишаємо відвар на добу – настоюватися.

3. Крок 3

   

   Наш відвар має приємний сосновий смолистий аромат і трохи гіркуватий смак. Через добу проціджуємо його через дрібне сито або марлю, додаємо цукор і ставимо на вогонь. Довівши до кипіння, зменшуємо нагрів до малого і варимо 30 – 40 хвилин. До того моменту, коли сосновий мед почне густіти. Додаємо сік лимона або лимонну кислоту для того, щоб наше кулінарний витвір не зацукрували згодом.

4. Крок 4

   

   Вийшов не дуже густий сироп приємного жовтого кольору, що нагадує справжній мед. У нього дуже приємний аромат сосни. Виливаємо сосновий мед в чисту банку і закочує. Не будемо забувати, що сосновий мед – це перш за все ліки. Вживати його слід в міру-одна столова ложка для дорослого, одна десертна (або дві чайних) – для дитини. Сосновий мед використовують при лікуванні бронхо-легеневих захворювань, повітряно-крапельних інфекцій, застуди.

5. Крок 5

   

   Він є і прекрасним профілактичним засобом, що допомагає уникнути подібних неприємностей зі здоров'ям. Сироп із соснових пагонів (сосновий мед) готовий! Більш докладний рецепт приготування дивіться на відео. Смачного!

корисно знати