розсипчаста пшоняна каша на воді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді? Підготуйте всі необхідні продукти. Головне в приготуванні каші - хороша якісна крупа і я не раджу на ній економити. Беріть крупу від надійного виробника, не женіться за дешевизною. Така крупа чиста, без сторонніх домішок, не містить личинок живності. Масло вершкове натуральне, без замінника молочного жиру, жирністю не менше 82%.

2. Крок 2:

   

   Крупу переберіть, видаліть зайвий сміття і пошкоджені зерна. Потім добре промийте до тих пір, поки вода не стане стікати повністю прозорою. Найкраще для цієї процедури скористатися великим ситом.

3. Крок 3:

   

   Для варіння каші беріть каструлю з товстим дном, щоб каша не пригорає. Викладіть крупу.

4. Крок 4:

   

   Залийте водою. Воду використовуйте фільтровану, не використовуйте в кулінарії воду з під крана. Рівень води повинен бути на 1,5 см вище рівня пшона. Пшоно вариться досить довго і для прискорення процесу можна попередньо його замочити, але актуальний ця порада тільки в тому випадку, якщо ви замочуєте його на ніч, а варіть вранці. В іншому випадку, ви витратите на замочування той час, який витратили б на варіння.

6. Крок 5:

   

   Посоліть воду. Пшоно, як і рис, вбирає в себе багато солі, тому солі не шкодуйте. Доведіть на невеликому вогні пшоно до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою, близько 1 години. Вогонь повинен бути мінімальним, щоб кожне зернятко встигло наповниться водою. При необхідності, можна долити трохи води, близько 50 мл.

7. Крок 6:

   

   Коли вся рідина випарується, додайте в кашу вершкове масло, дочекайтеся коли воно розтане і перемішайте. Для пісного варіанту страви можна замінити вершкове масло на будь-яку рослинну. Можна дати трохи настоятися каші, потримавши її в теплому місці. У моєму дитинстві бабуся загортала каструлю з кашею в теплу ковдру.

8. Крок 7:

   

   Подавайте кашу до столу теплою. Смачного!