Головна
Другі страви
Другі пісні страви
Гречані котлети з гречаної каші пісні

Гречані котлети з гречаної каші пісні

смачні домашні котлетки з гречаної каші! Пісне блюдо! Ситне апетитне блюдо з доступної гречаної крупи-знахідка для пісних днів! І до того ж вельми бюджетне! Готуються такі котлети зовсім нескладно!

MariaS

автор рецепта

Гречані котлети з гречаної каші пісні рецепт з фото покроково і відео

0 1059

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 3 г

жири 39 % 13 г

вуглеводи 52 % 17 г

190 ккал

ГІ: 0 / 59 / 41

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гречані котлети з гречаної каші пісні? Підготуйте продукти. Вам буде потрібно гречана крупа, картопля, вода, сіль, чорний мелений перець, мелений коріандр і рослинне масло для смаження. Також буде потрібно деяка кількість борошна пшеничного для панірування або панірувальні сухарі.
Крок 2

Гречану крупу ретельно промийте, покладіть в каструлю і залийте чистою водою. Додайте трохи солі. Доведіть до кипіння і зменшивши вогонь варіть кашу близько 20-25 хвилин на найменшому вогні. Кашу краще трохи розварити, ніж не доварити. Остудіть готову кашу до кімнатної температури і перекладіть велику миску.
Крок 3

Картопля ретельно промийте, почистіть від шкірки. Очищену картоплю натріть на дрібній тертці, злегка (без фанатизму) відіжміть картопляний сік. Віджатий натерту картоплю додайте до остигнула гречаної каші.
Крок 4

Додайте також сіль, чорний мелений перець і мелений коріандр і руками перемішайте всі підготовлені інгредієнти до отримання однорідної маси. На свій смак можете додати свої улюблені прянощі, щоб котлетки не були "нудними".
Крок 5

Змочіть руки водою і сформуйте з максимально рівномірно перемішаного "фаршу" невеликі котлетки. Запаніруйте кожну котлетку в пшеничному борошні або панірувальних сухарях. На сковорідці розігрійте рослинне масло, викладіть підготовлені котлетки і обсмажуйте вогні трохи більше середнього до апетитного рум'янцю з обох сторін.
Крок 6

Готові котлетки можна відразу ж подавати до столу, так вони будуть трохи хрусткі зовні. Мені більше подобається покласти все приготовані котлетки назад на сковорідку, накрити кришкою і додаючи трохи воду (або не додаючи) дати їм постояти на вимкненій плиті - дійти. Подавати такі котлетки можна як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.

Рецепт цікавий тим, що можна не готувати гречану кашу для приготування таких котлет спеціально, а використовувати залишки вчорашньої каші, щоб економніше витрачати продукти
всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті "звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
.