Головна
Випічка
Солодка випічка
Класичне шоколадне печиво домашнє

Класичне шоколадне печиво домашнє

просте класичне домашнє печиво з шоколадним смаком. Рецепт приготування класичного печива можна вважати базовим. Додаючи в нього за бажанням шматочки шоколаду, горіхи, цукерки можна кожен раз отримувати абсолютно нові печива.

Анна

автор рецепта

Класичне шоколадне печиво домашнє рецепт з фото покроково і відео

0 1134

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 8 г

жири 25 % 19 г

вуглеводи 65 % 50 г

397 ккал

ГІ: 6 / 50 / 44

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Як спекти класичне Домашнє шоколадне печиво? Підготуйте продукти для приготування печива. Масло і яйце дістаньте заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури. Цукор краще брати дрібний або цукрову пудру. Солі зовсім трошки, кілька кристалів. Яйце розміром С1.
Крок 2

У глибоку миску просійте борошно, розпушувач, какао, сіль і все перемішайте. Так як печиво шоколадне, то особливу увагу слід звернути на якість какао.
Крок 3

В іншому посуді яйце збийте з цукром до пишної піни близько 5 хвилин (щоб цукор повністю розчинився). Додайте масло кімнатної температури і розмішайте все до однорідного стану.
Крок 4

З'єднайте разом змішані сухі інгредієнти і яєчно-масляну суміш. Зберіть тісто в кулю, загорніть в плівку і приберіть в холодильник на одну годину.
Крок 5

Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Деко для випічки застеліть папером для випічки. Дістаньте тісто і руками відламуючи по невеликому шматочку тіста (десь розміром з волоський горіх або за бажанням) скачуйте кульку, викладаючи на відстані один від одного на деко - печиво трохи розповзеться. Випікається печиво швидко 8 - 10 хвилин. Якщо тісто вийшло не таке круте, то його краще викладати ложкою.
Крок 6

Готове печиво дістаньте з духовки, дайте охолонути на деку кілька хвилин і викладіть на блюдо. Таке печиво підійде до склянки молока, чашки кави або чаю.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
при приготуванні цього печива я допустила велику помилку. По неуважності я змішала всі сухі інгредієнти разом цукром, в результаті в готовому тесті він не встиг розчинитися і стало видно на поверхні готових печива, а самі печива вийшли з пухкої пористої поверхнею. На смаку і загальної консистенції печива це ніяк не відбилося - печива вийшли м'які, смачні, з насиченим шоколадним смаком. Але ось зовнішній вигляд вийшов зовсім не презентабельним. Тому при приготування печива цей нюанс потрібно обов'язково врахувати, а ще краще взяти замість цукру цукрову пудру. а так рецепт простий, підійде для початківців кулінарів і дітей.