Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво з вівсяної муки

Печиво з вівсяної муки

смачне і швидке, апетитне і пишне, найсмачніше! Печиво з вівсяної муки виходить несхожим на магазинне. Воно однорідніше, не таке розсипчасте і більш щільне, адже в ньому немає вівсяних пластівців, тільки борошно. Але за смаком печиво нітрохи не поступається покупному, воно таке ж смачне, навіть трохи краще!

Марія

автор рецепта

Печиво з вівсяної муки рецепт з фото покроково і відео

0 4263

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 10 г

жири 19 % 13 г

вуглеводи 67 % 47 г

346 ккал

ГІ: 1 / 22 / 78

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити печиво з вівсяної муки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця беріть великі, добірні. Якщо яйця дрібні, другої категорії, візьміть їх 3 штуки. Пшеничне борошно використовуйте вищого сорту. Вівсяну муку можете взяти готову магазинну, а можете приготувати самостійно, перемолов в кавомолці вівсяні пластівці. Вершкове масло і сметана повинні бути якісними і відповідати ГОСТу.
Крок 2

Вершкове масло розтопіть і злегка охолодіть. Про те, як розтопити масло, читайте в кінці рецепта.
Крок 3

У глибоку миску викладіть сметану, всипте цукор, влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте все віночком до однорідності.
Крок 4

Додайте яйця і знову вимішайте масу до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 5

Всипте розпушувач і знову все перемішайте.
Крок 6

Окремо просійте в миску обидва види борошна. Борошно просівати потрібно обов'язково. По-перше, в ній можуть бути не перемелені або погано перемелені частинки, а по-друге під час просіювання борошно насичується киснем і печива вийдуть легше.
Крок 7

Додайте просіяне борошно в яєчну суміш і замісіть м'яке податливе однорідне тісто.
Крок 8

Спочатку тісто буде липнути до рук, але в міру вбирання борошном вологи, воно все більше буде відставати від рук і стінок миски. При необхідності можете додати ще 1-2 ст.л. вівсяної муки.
Крок 9

Тісто розділіть на невеликі шматочки розміром з волоський горіх і скачайте з них рівні кульки.
Крок 10

Викладіть кульки на застелений пергаментом деко на відстані один від одного і злегка пріплюсніте зверху. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.
Крок 11

Готове печиво придбає легкий золотистий відтінок, а на поверхні з'являться тріщини. Важливо не перетримати печиво в духовці, щоб воно не пересушити і не підгоріло знизу. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці? розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть в спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату. Як правильно розтопити масло на водяній бані? знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.