Печиво з вівсяної муки

смачне і швидке, апетитне і пишне, найсмачніше! Печиво з вівсяної муки виходить несхожим на магазинне. Воно однорідніше, не таке розсипчасте і більш щільне, адже в ньому немає вівсяних пластівців, тільки борошно. Але за смаком печиво нітрохи не поступається покупному, воно таке ж смачне, навіть трохи краще!

Марія

автор рецепта

Дивись відео

02072

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Вівсяне борошно

250

Пшеничне борошно

Цукор

Вершкове масло

Яйця

Сметана

Розпушувач

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 10 г

жири 19 % 13 г

вуглеводи 67 % 47 г

346 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити печиво з вівсяної муки? Підготуйте необхідні інгредієнти. Яйця беріть великі, добірні. Якщо яйця дрібні, другої категорії, візьміть їх 3 штуки. Пшеничне борошно використовуйте вищого сорту. Вівсяну муку можете взяти готову магазинну, а можете приготувати самостійно, перемолов в кавомолці вівсяні пластівці. Вершкове масло і сметана повинні бути якісними і відповідати ГОСТу.
Крок 2:
Вершкове масло розтопіть і злегка охолодіть. Про те, як розтопити масло, читайте в кінці рецепта.
Крок 3:
У глибоку миску викладіть сметану, всипте цукор, влийте розтоплене вершкове масло. Перемішайте все віночком до однорідності.
Крок 4:
Додайте яйця і знову вимішайте масу до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 5:
Всипте розпушувач і знову все перемішайте.
Крок 6:
Окремо просійте в миску обидва види борошна. Борошно просівати потрібно обов'язково. По-перше, в ній можуть бути не перемелені або погано перемелені частинки, а по-друге під час просіювання борошно насичується киснем і печива вийдуть легше.
Крок 7:
Додайте просіяне борошно в яєчну суміш і замісіть м'яке податливе однорідне тісто.
Крок 8:
Спочатку тісто буде липнути до рук, але в міру вбирання борошном вологи, воно все більше буде відставати від рук і стінок миски. При необхідності можете додати ще 1-2 ст.л. вівсяної муки.
Крок 9:
Тісто розділіть на невеликі шматочки розміром з волоський горіх і скачайте з них рівні кульки.
Крок 10:
Викладіть кульки на застелений пергаментом деко на відстані один від одного і злегка пріплюсніте зверху. Поставте вівсяне печиво в розігріту до 180°С духовку на 15-20 хвилин.
Крок 11:
Готове печиво придбає легкий золотистий відтінок, а на поверхні з'являться тріщини. Важливо не перетримати печиво в духовці, щоб воно не пересушити і не підгоріло знизу. Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці? розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть в спеціальний контейнер. Щоб масло при нагріванні не бризкалося, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спочатку вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? знадобляться дві ємності різного діаметру. У велику налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність встановіть зверху так, щоб занурити її в воду приблизно наполовину. Викладіть в неї нарізане на шматочки масло. Під впливом киплячої води масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб прискорити процес. Як тільки шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність з плити.