Класичний торт Панчо з ананасами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування бісквіта для торта збийте яйця з цукром до збільшення обсягу,щоб повчилася пишна піна. Борошно з содою просійте і вмішайте акуратно в яєчну масу.

2. Крок 2

   

   Половину тіста вилийте в форму для випічки. У тісто, що залишилося вмішайте какао і вилийте тісто, що залишилося в другу форму. (18-22см) поставте обидві форми в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин.

3. Крок 3

   

   Готові бісквіти остудіть і вийміть з форми.

4. Крок 4

   

   Від одного бісквіта відріжте один корж товщиною 1,5 см.це буде основа для торта. Решта бісквіти наріжте кубиками. Сильно дрібно різати не треба.

5. Крок 5

   

   Консервовані ананаси вийміть з банки, попередньо слив сік в кухоль. Самі ананаси наріжте на кубики.

6. Крок 6

   

   Для крему збийте жирну сметану (не менше 25% жирності) з цукровою пудрою в пишну масу.

7. Крок 7

   

   Корж і кубики трохи просочіть сиропом від ананасів. Змастіть корж сметанним кремом.

8. Крок 8

   

   Потім кубики бісквіта умочуйте в сметанний крем і викладіть по коржу. Потім викладіть шар нарізаних ананасів. Кожен шар викладайте в діаметрі трохи менше попереднього, щоб формувати з торта гірку.

9. Крок 9

   

   Потім ще шар кубиків, шар ананасів і зверху останній шар кубиків. Потім з боків рясно змастіть кремом, що залишився. Поставте зібраний торт в холодильник на кілька годин, щоб торт просочився і застиг.

10. Крок 10

    

    Для глазурі поламайте шоколад на шматочки і залийте вершками. Поставте на вогонь грітися. При постійному помішуванні дочекайтеся поки шоколад розтопиться. Глазур трохи охолодіть, щоб не була гарячою.

11. Крок 11

    

    Полийте готовий торт шоколадною глазур'ю. Дайте час глазурі застигнути і подавайте до столу. Приємного чаювання!