Листкові конвертики з сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування листкових конвертиків підготуйте все необхідне. Листкове тісто можете приготувати самостійно, але швидше буде купити готове. Воно, нітрохи, не гірше, але часу економить багато. Тісто заздалегідь дістаньте з морозильної камери і дайте йому розморозитися при кімнатній температурі. Сир я буду використовувати адигейський. Так само відмінно підійде фета, сулугуні, або пармезан. Вибираючи сир орієнтуйтеся на свій смак.

2. Крок 2

   

   Для приготування сирної начинки сир натріть на крупній тертці і додайте до нього яєчний жовток. Білок залиште в окремій чаші. Він стане в нагоді для того, щоб змастити поверхню конвертиків перед випічкою. Перемішайте жовток з тертим сиром.

3. Крок 3

   

   М'яке листкове тісто розкачайте на столі, трохи присипаним борошном. Розріжте тісто на 9 квадратиків, приблизно, одного розміру.

4. Крок 4

   

   У цент кожного квадратика викладіть трохи сирної начинки. Куточки тесту з'єднайте посередині і защипайте краю, формуючи ось такий ось конвертик.

5. Крок 5

   

   Деко для випічки застеліть кулінарної папером і викладіть на нього всі підготовлені конвертики. Поверхня конвертиків змастіть відкладеним яєчним білком. Для змазування зручно користуватися пензликом.

6. Крок 6

   

   Зверху посипте все конвертики кунжутом. Поставте деко з конвертиками в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. У часі випічки орієнтуйтеся по своїй духовці. Готові конвертики стануть апетитного золотистого кольору і трохи збільшаться в обсязі.

7. Крок 7

   

   Вийміть конвертики з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Вони відмінно підходять до гарячого, солодкого чаю. У гарячому вигляді моментально відлітають зі столу. Приємного частування!