Головна
Випічка
Солодка випічка
Рулет бісквітний з повидлом

Рулет бісквітний з повидлом

Простий, швидкий, неймовірно смачний! Бісквітний рулет з повидлом - відмінне рішення для нежданих гостей або святкового столу. Готується дуже швидко, вимагає мало інгредієнтів і спеціальних навичок. А в результаті виходить святкове випічка, яка завжди прикрасить стіл для чаювання. Начинку можна варіювати на свій смак.

Анна

автор рецепта

Рулет бісквітний з повидлом рецепт з фото покроково і відео

0 1265

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 10 % 5 г

вуглеводи 75 % 39 г

236 ккал

ГІ: 1 / 42 / 57

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як спекти рулет з повидлом? Підготуйте зазначені інгредієнти. Я вибрала яблучне повидло для начинки. Рекомендую брати Домашнє повидло. Буває, що магазинне від високої температури стає рідким і може витекти з рулету. Хоча його завжди можна"виправити & quot;, змішавши з борошном або крохмалем і довівши до кипіння.
Крок 2

Для початку застеліть деко папером для випічки. Вибирайте перевіреного виробника, щоб рулет було легко зняти з паперу. На папір тонким шаром розподіліть густе повидло. Важливо! Кількість оборотів рулету буде залежати від площі дека і розподіленого повидла: чим більше площа, тим більше оборотів буде у рулету і тим тонше буде шар з тестом і повидлом. Залиште папір з повидлом на деку і займіться тестом.
Крок 3

Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів. Яйця розділіть на білки і жовтки, помістивши їх в різний посуд. Просійте через дрібне сито пшеничне борошно, змішавши її з розпушувачем.
Крок 4

Яєчні жовтки збийте, додайте цукор і продовжуйте збивати 1-2 хвилини. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і продовжуйте збивати ще хвилини 3.
Крок 5

Яєчні білки збийте в пишну білу піну.
Крок 6

Акуратно лопаткою повільними рухами введіть збиті білки в посуд з жовтками, цукром і борошном.
Крок 7

На деко з папером з повидлом перелийте підготовлене тісто, щоб воно повністю закрило повидло.
Крок 8

Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Точний час випікання буде залежати від особливостей вашої духовки.
Крок 9

Деко з випічкою дістаньте з духовки. Акуратно переверніть корж на чистий рушник повидлом вгору. Зніміть папір. За допомогою цього ж рушники згорніть корж у вигляді рулету.
Крок 10

Готовий рулет охолодіть, за бажанням присипте цукровою пудрою. Розріжте рулет на порційні шматочки, коли він повністю охолоне.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !