*Кіт їх розкидав усюди і з двох кінців кожен пиріжок надкусив.
Друга каже:
- Мабуть, пиріжки з м'ясом шукав.*
Солодке й смачне слово «повидло» походить від польської назви «powidła». Повидло — це уварене фруктове чи ягідне пюре з цукром. У повидло часто додають різні прянощі для аромату: ваніль, корицю, гвоздику. Також у повидло може бути додана лимонна кислота.
Найпоширеніше — повидло яблучне. Рецепт яблучного повидла найпростіший: пюре уварюють доти, доки ложка не стоятиме. Не меншим попитом користуються: абрикосове повидло, сливове повидло, грушеве повидло, вишневе повидло. У які страви повидло йде найчастіше? Це, звісно ж, пиріжки з повидлом, а також смачний пиріг з повидлом, здобні булочки з повидлом, симпатичні рогалики з повидлом, бісквітний рулет з повидлом.
Також з повидлом можна подавати млинці, млинчики, оладки. Повидло можна використовувати для приготування бутербродів, особливо дитячих.
Калорійність повидла може коливатися залежно від кількості доданого цукру та використаних фруктів, ягід. У середньому вона становить 250 кілокалорій. Повидло в готовому вигляді складається на 60 відсотків з цукру. Вміст вологи в повидлі не перевищує, точніше, не має перевищувати 34 відсотків. Від джему повидло відрізняється тим, що вариться не зі шматочків плодів, а саме з пюре — фруктового чи ягідного. Повидло має таку консистенцію, що його легко намазувати на бутерброди.
Зустрічайте пиріжок з повидлом — ніколи не вгадати, з якого кінця вилізе повидло.