Головна
Випічка
Солодка випічка
Вівсяне печиво на кефірі

Вівсяне печиво на кефірі

просте в приготуванні і шалено смачне домашнє печиво. Воно набагато смачніше магазинного, так як в складі тільки доступні і натуральні інгредієнти. М'яке і ароматне. Дуже смачно їсти таке печиво з молоком або чаєм.

Анна Славіна

автор рецепта

Вівсяне печиво на кефірі рецепт з фото покроково

0 1296

Склад / інгредієнти

порцій:

Вівсяні пластівці

160

Пшеничне борошно

160

Вершкове масло (72,5 %)

130

Цукор

200

Яйця (Категорія с1)

Кефір (2,5 %)

Мед

Сода харчова

0.5

Сіль

0.25

Кориця

0.25

Журавлина (В'ялена)

Волоські горіхи

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 23 % 17 г

вуглеводи 69 % 51 г

361 ккал

ГІ: 2 / 70 / 28

покрокове приготування

Крок 1

У 130 грам розтопленого вершкового масла масла кімнатної температури додайте 2 чайні ложки меду, одне яйце, 4 столові ложки кефіру, половину чайної ложки соди і ретельно перемішайте. Я ще додала щіпку кориці для аромату.
Крок 2

У блендері подрібніть 160 грам вівсяних пластівців.
Крок 3

У великій мисці змішайте 160 г подрібнених вівсяних пластівців (пластівці потрібні не швидкого приготування) , 160 грам просіяного через дрібне сито борошна (це збагатить її киснем і випічка вийде пишніше), 200 грам цукру і 1/4 чайної ложки солі.
Крок 4

Потім поступово додайте масляну суміш до сухих інгредієнтів, ретельно перемішайте.
Крок 5

В тісто можете додати ваші улюблені сухофрукти і горіхи, я додала в'ялену журавлину і волоські горіхи. Щоб шматочки сухофруктів не прилипли один до одного - змішайте їх з невеликою кількістю борошна. Перемішайте ще раз тісто і відправте його в морозилку на 20 хвилин.
Крок 6

Змочіть руки і десертну ложку в воді і сформуйте кульку завбільшки з волоський горіх. Дно дека застеліть пергаментним папером і викладайте кульки на відстані близько двох сантиметрів один від одного. Поставте в розігріту до 190°С духовку. Випікайте близько 15 хвилин. У мене пішло 13 хвилин. У вас часу може піти трохи більше або менше, орієнтуйтеся по своїй духовці. Випікати потрібно до легкого зарум'янювання.

вівсяне печиво на кефірі - відмінний варіант для домашнього чаювання! Його дуже просто готувати, на приготування не потрібно великої кількості часу і наявності якихось особливих кулінарних навичок. У складі тільки доступні і натуральні інгредієнти. Печива за цим рецептом виходить досить багато-у мене вийшло двадцять одне печиво діаметром 7-8 см.вівсяне печиво на кефірі шалено смачне і ароматне. Я точно візьму собі на замітку цей рецепт. Можна також експериментувати з начинками - кешью, фундук, фініки, чорнослив, шматочки шоколаду. Пробуйте обов'язково, впевнена таке печиво сподобається і вам і вашим близьким!
-------------------- Будьте готові до того, що борошна може знадобитися трохи більше або, навпаки, менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуватися потрібно на те, яким тісто має вийти (щільним, м'яким, рідким і т.д.). Багато корисної інформації про те, чому борошно навіть одного і того ж сорту може мати абсолютно різні властивості, читайте в цій статті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішно, скористайтеся корисною інформацією у статті про духовках тут .