Листкові пиріжки з шинкою і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Нам знадобиться готове листкове тісто. Можете взяти будь-який, дріжджове чи ні. Хоча з дріжджового листкового пиріжки виходять більш смачними. Тісто виймайте з холодильника безпосередньо перед приготуванням. Так воно буде краще розкочуватися. І так, тісто може бути покупним або домашнім.

2. Крок 2

   

   Сулугуні або будь-який інший сир на ваш вибір нарізаємо пластинками. Тут підійде абсолютно будь-який сир, який є в холодильнику, навіть вершковий або сирок.

3. Крок 3

   

   Шинку теж нарізаємо пластинками за розміром майбутнього пірожочка. Нам потрібно, щоб цей шматочок цілком помістився всередину пиріжка. Форму нарізки вибираєте на свій смак, можна хоч кружечками нарізати)) Замість шинки можна брати варену або будь-яку іншу ковбасу, сосиски, сардельки (очищені від шкірки і плівки).

4. Крок 4

   

   Готове листкове тісто розгортаємо в прямокутник. Для мене готове тісто просто знахідка! У мене воно завжди є в запасі в морозилці для рецептів на швидку руку. Але звичайно ж для цього рецепта тісто можна приготувати і самостійно, що я теж іноді роблю! Але ж гості вже на порозі;-)

5. Крок 5

   

   Розрізаємо великий прямокутник на маленькі за кількістю порцій.

6. Крок 6

   

   З одного боку викладаємо сир, а зверху шинку

7. Крок 7

   

   Складаємо прямокутник з тіста навпіл і защипуємо краю - ось які симпатичні пірожочкі виходять!

8. Крок 8

   

   З другим пластом тесту чинимо так само!

9. Крок 9

   

   Готові пиріжки викладаємо на деко, застелене пергаментом для випічки і змазаним рослинним маслом. У процесі випікання вони збільшуються в розмірах-так що укладати потрібно не щільно, майте це на увазі!

10. Крок 10

    

    Яйце трохи збиваємо виделкою.

11. Крок 11

    

    І змащуємо збитим яйцем пиріжки. Це додасть випічці глянцю і яскравості. Можна, звичайно, обійтися і без цього, але пиріжки будуть не такими красивими.

12. Крок 12

    

    Зверху посипаємо кунжутом і ставимо в розігріту духовку до 180-200 градусів на 15-20 хвилин. Випікаємо до рум'яного стану) Кунжутом можна не посипати, втім, це несуттєво. Але знову ж таки-з ним смачніше!

13. Крок 13

    

    Пиріжки з листкового тіста з шинкою і сиром готові!

14. Крок 14

    

    Гості вже давно насолоджуються приголомшливим ароматом випічки-годуємо їх швидше!

15. Крок 15

    

    А ось так вони виглядають всередині!

16. Крок 16

    

    Ммммм... Ну дуже смачно! До речі, крім шинки і сиру, в пиріжки можна додавати зелень, цибулю, м'якоть помідора і так далі.