Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з вівсяної муки

Пиріг з вівсяної муки

розсипчасте тісто і алича - красиве і смачне поєднання. Давно хотіла спекти пиріг з ось такою красивою верхівкою з четвертинок слив. Але до слив руки не дійшли, так як днями побачила дешеву, практично задарма, червону аличу. У нас ось уже другий рік врожаю аличі не буде, тому доводиться купувати.

Марія

автор рецепта

Пиріг з вівсяної муки рецепт з фото покроково і відео

0 1454

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Пшеничне борошно

Вершкове масло

Вівсяне борошно

Коричневий цукор (тростинний)

Мелена кориця

0.5

Сіль

Начинка:

Коричневий цукор (тростинний)

Алича

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 26 % 14 г

вуглеводи 66 % 35 г

276 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Тісто. Для приготування тіста для пирога нам знадобиться: пшеничне борошно, вівсяне борошно, вершкове масло, коричневий цукор (можна замінити на звичайний), кориця і сіль.
Крок 2

Холодне вершкове масло нарізати кубиками.
Крок 3

У чашу блендера або комбайна з насадкою «ніж» викласти пшеничне і вівсяне борошно, шматочки вершкового масла, тростинний цукор, корицю і сіль. Збити все в дрібну крихту.
Крок 4

Пересипати вийшла крихту в миску і поставити в холодильник.
Крок 5

Начинка. Для приготування начинки для пирога нам знадобиться: алича і коричневий цукор.
Крок 6

Аличу вимити, обсушити. Краще вибирати щільні, але не зелені плоди, щоб під час випікання вони зберегли форму і не розповзлися. Те ж саме відноситься і до слив, якщо ви вирішите замінити ними аличу.
Крок 7

Розрізати аличу навпіл і видалити кісточки. Кожну половинку розрізати ще на дві частини.
Крок 8

В застелену пергаментом форму для випічки (у мене вона квадратна 25×25 см, але можна і взяти форму побільше) викласти всю пісочну крихту і розрівняти.
Крок 9

Зверху розкласти четвертинки аличі. Рівномірно посипати її 1 ст.л. тростинного цукру.
Крок 10

Поставити форму в попередньо розігріту до 180°С духовку на 30-35 хвилин.
Крок 11

Готовий пиріг вийняти з форми, охолодити і нарізати на порційні шматочки. Смачного!

Рецепт знайшла в Інтернеті. Правда від оригінального рецепта мало що залишилося. Вірніше залишилося тільки тісто. А начинку передбачалося робити зі слив, які потрібно було перемолоти в блендері і розподілити між двома шарами пісочної крихти. Можу сказати, що вівсяне тісто відмінно гармонує з кисленькою і соковитою аличею. єдине, що в оригінальному рецепті використовувався звичайний цукор. Я ж вирішила замінити його на тростинний, щоб надати тесту більш яскравий і насичений колір. Та й на смак коричневий цукор в пісочному тісті і в начинці виходить цікавіше.