Головна
Випічка
Солодка випічка
Бабусин пиріг з варенням

Бабусин пиріг з варенням

Бабусин пиріг з варенням-найпростіша і доступна випічка. Бабусин пиріг з варенням-хто ж його не пробував? Цей пиріг з дитинства всім знайомий і любимо. Його обов'язково пекла бабуся або мама кожній дитині. Продукти використовуються найдоступніші, пісочне тісто - одне з найпростіших і легких у приготуванні, варення теж знайдеться в кожному будинку. Тому пиріг так знайомий. Для випічки можна використовувати будь-густе варення або джем, можна навіть взяти шматочки фруктів або ягоди. Подавайте такий пиріг до чаю, кави, добре і з молоком. Смачного!

naniki

автор рецепта

Бабусин пиріг з варенням рецепт з фото покроково

0 1109

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 18 % 14 г

вуглеводи 74 % 57 г

376 ккал

ГІ: 0 / 28 / 72

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бабусиної пирога візьміть продукти за списком.
Крок 2

Спочатку займіться приготуванням тесту. Для цього в миску просійте борошно, додайте цукор і розпушувач, всипте дрібку солі, перемішайте.
Крок 3

Додайте нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло. Поріжте його ножем разом з сухими компонентами.
Крок 4

Перетріть суміш з маслом руками, щоб утворилася крихта.
Крок 5

Додайте яйця, перемішайте знову, зберіть все в грудку і замісіть тісто. Спочатку це здасться неможливим, але поступово у вас збереться все в єдиний куля. При необхідності (це залежить від борошна, величини яєць - уменя маленьке яйце і жовток на половинну норму) влийте ложку-дві холодної води.
Крок 6

Отримане тісто покладіть в поліетиленовий пакет хвилин на 10, щоб воно злегка отмякло, всі компоненти прийшли у взаємозв'язок - це завжди необхідно робити з будь-яким тестом.
Крок 7

Потім розділіть на дві нерівних за обсягом частини - меншу відправте в морозилку на 15-20 хвилин, а велику розподіліть пальцями по дну форми для випічки. Виліпити невеликі бортики. Вилийте густе варення або джем, в даному випадку - сливове варення.
Крок 8

Дістаньте з морозилки другий шматок тіста і натріть його на поверхню пирога на крупній тертці.
Крок 9

Покрийте тертим тестом всю поверхню пирога і відправте його в нагріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Крок 10

Слідкуйте за зарум'янюванням тіста, щоб пиріг не пригорів.
Крок 11

Готовий Бабусин пиріг дістаньте, викладіть на блюдо, дайте трохи охолонути і наріжте на порції. Подавайте до чаю.

корисно знати

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!