Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріг з полуничним варенням

Пиріг з полуничним варенням

розсипчастий, ніжний, з простих продуктів! Дуже смачний! Пиріг з полуничним варенням-проста випічка з пісочного тіста, з якою впорається навіть новачок. Продукти для нього є на кухні у кожної господині, а варення можна взяти будь-який. Чаювання з цим смачним десертом – насолода для ласунів!

Юлія

автор рецепта

Пиріг з полуничним варенням рецепт з фото покроково

0 1172

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 24 % 18 г

вуглеводи 68 % 51 г

385 ккал

ГІ: 1 / 10 / 89

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг з полуничним варенням? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вершкове масло дістаньте заздалегідь з холодильника, щоб воно стало м'яким. Для начинки підійде також будь-густе варення. Якщо в варення забагато сиропу, можна його зцідити, щоб начинка була густіше. Кількість цукру для тіста беріть за смаком.
Крок 2

Борошно змішайте з розпушувачем і просійте, щоб очистити її від можливого сміття і підвищити дію розпушувача.
Крок 3

Яйце збийте виделкою в маленькій мисочці. Зовсім трохи збитого яйця відлийте для змазування пирога зверху перед випічкою (приблизно 1,5 ч.л.).
Крок 4

М'яке вершкове масло змішайте з цукром і сіллю.
Крок 5

Додайте до масляної маси збите яйце, перемішайте.
Крок 6

Всипте просіяне з розпушувачем борошно. Швидко замісити тісто. Важливо, щоб масло не перегрілося від тепла рук і не стало танути. Тоді готовий пиріг вийде ніжним і розсипчастим.
Крок 7

Розділіть тісто на дві частини: побільше - для основи пирога, поменше - для прикраси пирога зверху. Загорніть тісто в харчову плівку або пакет і приберіть в холодильник на 20-30 хвилин.
Крок 8

Більшу частину охолодженого тіста розкачайте між двома шарами пергаменту в круглий пласт. Мені зручніше використовувати для цієї мети харчову плівку.
Крок 9

Дно форми для випічки застеліть пергаментом, стінки злегка змастіть олією. Перенесіть розкачане тісто в форму, розподіліть його по дну і сформуйте невисокі бортики.
Крок 10

Викладіть на тісто варення рівномірним шаром.
Крок 11

З другої охолодженої частини тесту можна вирізати Різні Прикраси (Фігурки,смужки) і викласти на пиріг зверху. За допомогою кулінарної кисті акуратно змастіть пиріг залишеним збитим яйцем.
Крок 12

Випікайте пиріг в заздалегідь розігрітій до 180 з духовці близько 25 хвилин до легкого зарум'янювання. Не варто чекати яскравого кольору пирога, щоб пісочне тісто не пересушити. В цьому випадку пиріг може вийти жестковатим. Час і режим випічки визначайте, орієнтуючись на особливості роботи своєї духовки.
Крок 13

Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

всі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте в статті про розсипчастому і ніжному пісочному тісті .
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !