Головна
Новорічні торти
Вершковий торт
Бісквітний торт з бананами

Бісквітний торт з бананами

смачний, ніжний, повітряний і дуже ароматний! В основі цього торта лежать свіжі, ароматні банани. Поєднання солодощі банана і ніжності вершкового крему дає неповторне смакове поєднання. А як його приготувати я вам зараз розповім.

Юлія М.

автор рецепта

Бісквітний торт з бананами рецепт з фото покроково

0 1091

Склад / інгредієнти

порцій:

для бісквіта::

Яйця

Цукор

170

Борошно

130

для начинки::

Банани

Вершки жирні

400

Цукрова пудра

для додаткового крему::

Цукрова пудра

100

Вершкове масло

150

Сирний сир

350

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 38 % 19 г

вуглеводи 52 % 26 г

288 ккал

ГІ: 5 / 45 / 50

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування бісквіта збийте яйця з цукром в пишну, повітряну масу.
Крок 2

Борошно просійте і вводите в яєчну масу невеликими порціями.
Крок 3

Дуже акуратно втручайте борошно вручну за допомогою віночка. Маса повинна залишатися дуже пишною і повітряної.
Крок 4

Готове тісто перекладіть у форму для випічки (20-22см). Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно, хвилин на 40. Готовність бісквіта перевіряйте дерев'яно шпажкою. При випіканні перші хвилин 25-30 духовку відкривати не можна, так як бісквіт може впасти.
Крок 5

Готовий бісквіт остудіть у формі для випічки. Навіть можна остуджувати його в перевернутому вигляді, щоб він не просів під власною вагою. Після охолодження бісквіт вийміть з форми, покладіть в пакет і приберіть в холодильник на кілька годин. Це необхідно для того, щоб бісквіт відлежався і менше кришився при нарізці. Перед приготуванням торта розріжте бісквіт на 4 коржі.
Крок 6

Для приготування крему використовуйте вершки жирністю не менше 33 %. Інакше вони не зіб'ються до кремової консистенції. Додайте до вершків цукрову пудру і збийте до кремового стану.
Крок 7

Банани поламайте на шматочки і розімніть виделкою. Блендер тут використовувати не варто, так як при подрібненні банан перетвориться в пюре і буде рідкий. Найкраще, коли будуть залишатися невеликі шматочки банана.
Крок 8

Потім до бананів додайте половину крему зі збитих вершків. Перемішайте за допомогою вилки.
Крок 9

Маса вийде повітряної і ніжною з ароматом банана.
Крок 10

Бісквітні коржі трохи просочіть цукровим сиропом або просто водою і прошарувати банановим кремом.
Крок 11

Зберіть торт, промазавши все коржі.
Крок 12

Боки і верх торта змастіть тонким шаром залишилися збитими вершками. Приберіть торт в холодильник на кілька годин, щоб він застиг і просочився.
Крок 13

Для вирівнювання торта приготуйте інший крем. Для цього збийте м'яке вершкове масло з цукровою пудрою. Потім додайте сирний сир і збийте все разом в однорідну масу.
Крок 14

Готовим кремом вирівняйте торт з усіх боків. Прикрасьте торт з нагоди вашого торжества. Приємного чаювання!