Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочний пиріг з журавлиною

Пісочний пиріг з журавлиною

фантастично смачний пісочний пиріг з легкою кислинкою. Ніжний домашній пиріг зробить ваше чаювання особливо смачним і приємним. Цей десерт відмінно підійде і для сімейних посиденьок, а може бути прикрасою святкового столу. Чарівне поєднання крихкого розсипчастого пісочного тіста і делікатної кислинки журавлини – ось, що робить цей пиріг особливим. Готуватися він просто і не завдасть вам багато клопоту.

Світланочка

автор рецепта

Пісочний пиріг з журавлиною рецепт з фото

0 881

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 29 % 18 г

вуглеводи 63 % 40 г

341 ккал

ГІ: 5 / 46 / 50

для приготування тіста нам буде потрібно розм'якшене вершкове масло. Його бажано заздалегідь дістати з холодильника. Або трохи підігріти в мікрохвильовці на режимі

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

розморожування . борошно бажано просіяти, щоб видалити грудочки, різні домішки, а так само наситити її киснем. Якщо вам нічим просіяти борошно, то можна її злегка повзбівать віночком. Таким чином, борошно, звичайно ж, від домішок не очиститься, але насититься киснем і можна розбити грудочки.
Крок 2

З'єднуємо борошно і вершкове масло. Додаємо розпушувач. Якщо його немає, то можна додати соду, гашене оцтом. і все гарненько перетираємо.
Крок 3

додаємо цукор і яйце. Все перемішуємо. Має вийти м'яке еластичне тісто. Довго його не вимішуйте.
Крок 4

відокремлюємо від тесту приблизно 1\ \ 6 частина. Її ми кладемо в морозильну камеру. А решту більшу частину відправляємо в холодильник на півгодини.
Крок 5

поки тісто «прохолоджується» в холодильнику, займемося начинкою.
Крок 6

для начинки беремо свіжі або заморожені ягоди. Промиваємо їх. Даємо стекти воді.
Крок 7

далі є кілька варіантів приготування начинки.
Крок 8

перший варіант. Це використовувати цілі ягоди, посипані цукром.
Крок 9

другий варіант. Подрібнити ягоди з цукром за допомогою блендера.
Крок 10

третій варіант. Подрібнені ягоди з цукром трохи поварити. І вже використовувати в якості начинки журавлинне варення.
Крок 11

мені подобається другий варіант. Тому я засинаю ягоди цукром і подрібнюю все блендером.
Крок 12

через півгодини дістаємо з холодильника тісто. Розкачуємо його.
Крок 13

викладаємо у форму, змащену маслом і злегка присипану борошном. формуємо бортики.
Крок 14

викладаємо начинку, рівномірно розподіляючи її.
Крок 15

дістаємо з морозильної камери маленький шматочок тіста і натираємо його на тертці. Посипаємо терте тісто поверх ягідної начинки. Бортики можна загнути трохи всередину.
Крок 16

відправляємо пиріг в розігріту духовку і печемо пиріг при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Крок 17

після того, як пиріг буде готовий, дайте йому трохи охолонути і можна подавати до столу.
Крок 18

зверху можна прикрасити цукровою пудрою і цілими ягідками журавлини. готуйте із задоволенням!