Головна
Випічка
Солодка випічка
Маффіни з варенням на кефірі

Маффіни з варенням на кефірі

смачні ніжні маффіни за півгодини. Ідеально! Дуже люблю просту в приготуванні випічку. Потрібно лише розмішати всі інгредієнти і за пів години, смачні кексики у тебе на столі!

автор рецепта

Маффіни з варенням на кефірі рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

Цукрова пудра

130

Борошно

250

Вершкове масло (кімнатної температури ( або маргарин))

250

0.5

Варення (будь-яке)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 13 % 7 г

вуглеводи 79 % 44 г

256 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати необхідні інгредієнти. Включаємо духовку на 200 градусів. Поки готується тісто, духовка розігріється.
Крок 2

Вбити яйце, додати цукрову пудру і масло (або маргарин) кімнатної температури
Крок 3

Розмішати цю суміш. За мене це робить кухонна машина або міксер.
Крок 4

Додати кефір. Перемішати знову
Крок 5

Так як борошно по-різному поводиться в тесті в залежності від вологості, клейковини, її може піти більше або менше. Раджу просіяти борошно і розділити її умовно на дві нерівні частини. У більшу частину борошна додати розпушувач і соду перемішати. І поступово додавати до нашої суміші. Як тільки вона закінчиться, додавайте борошно, що залишилося, також частинами, регулюючи консистенцію. Тісто має вийде рідким, трохи густіше ніж на оладки.
Крок 6

Змастити форми для кексів рослинним маслом. Я цього не робила, а просто взяла паперові форми для кексів. Налити приблизно столову ложку тіста в форми
Крок 7

Далі додати чайну ложку варення в тісто, яке вже в формах
Крок 8

Далі накрити іншим тестом все маффіни. Далі відправити наші мафіни в розігріту до 200 С духовку на 20 хвилин і випікаємо до золотистого кольору. Час і температура вказані приблизно.

чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
смачного!