Рибні консерви на зиму

Порадуйте близьких такою домашньою заготівлею! Рецепт домашніх рибних консервів.

автор рецепта

0 1158

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати неможливо: більшу частину складу становлять позиції, для яких у рецепті вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

свіжа риба чиститься і нарізається шматками, накладається в банки, сіль, спеції - за смаком. класично-лавровий лист і горошок
Крок 2

заливається маслом на 1,5-2 см нижче горлечка банки, заривається кришкою-твіст-офф або євро-кришка.
Крок 3

Банки завантажуємо в автоклав, наливаємо на дно автоклава робочу воду-бажано без солей, щоб банки були без нальоту, закриваємо і нагріваємо до 120 градусів.
Крок 4

через 40 хвилин вимикаємо, і як вирівнюється тиск, відкриваємо і дістаємо готові рибні консерви.
Крок 5

дуже смачно і зручно зберігати готові домашні рибні консерви.
Крок 6

рибу краще купувати восени - вона жирніше і ціни найнижчі, риба в холодну пору довше зберігає свіжість.