Картопляна тортилья

місцева інтерпретація традиційної мексиканської страви! Смачно! Дуже простенький кулінарний рецепт чудового блюда іспанської кухні під назвою тортилья. Приготувати її може абсолютно кожен, нічого мудрованого в процесі немає, а ваші домашні і друзі-сусіди неодмінно порадіють разом з вами заморським кулінарним шедеврам.

Мілада

автор рецепта

Картопляна тортилья рецепт з фото покроково

0 966

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 5 г

жири 27 % 6 г

вуглеводи 50 % 11 г

122 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Як зробити картопляну тортилью? Підготуйте продукти.
Крок 2

Наріжте картоплю тонкими скибочками.
Крок 3

Обсмажте на оливковій олії приблизно 5 хвилин.
Крок 4

Через 5 хвилин додайте нарізану цибулю. Готуйте ще 5 хвилин.
Крок 5

Збийте яйця.
Крок 6

Додайте приправи за смаком.
Крок 7

Перекладіть картоплю в яєчну масу, потім знову відправте на плиту. Дочекайтеся, коли яєчна суміш загусне і поставте її в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте до повної готовності картоплі, приблизно 10 хвилин. Повинна вийде золотава скоринка. Час приготування вказано приблизно, орієнтуйтеся на свою духовку.

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.