Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс двоколірний два шоколаду

Кекс двоколірний два шоколаду

Два кольори, насичений смак і чудовий аромат! Двоколірний кекс містить два види шоколаду: Білий, що розчинився в темному шарі з яскравим шоколадним смаком, і шматочки темного - в світлій ванільною верхівці. Аромат у десерту просто приголомшливий!

Юлія

автор рецепта

Кекс двоколірний два шоколаду рецепт з фото покроково

0 1297

Склад / інгредієнти

порцій:

для темного тіста:

Яйця

Цукор

Вершкове масло

100

Розпушувач (з невеликою гіркою)

130

для світлого тіста:

100

Розпушувач (з невеликою гіркою)

Пшеничне борошно

150

Темний шоколад

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 8 г

жири 33 % 24 г

вуглеводи 56 % 40 г

405 ккал

ГІ: 3 / 33 / 64

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти двоколірний кекс Два шоколаду? Відміряйте необхідні інгредієнти для темного тесту. Вершкове масло дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилося при кімнатній температурі.
Крок 2

Борошно змішайте з розпушувачем і какао, просійте в широку миску. При просіванні борошно збагатиться киснем, і випічка вийде більш пишною.
Крок 3

Білий шоколад поламайте або наріжте на невеликі шматочки.
Крок 4

Міксером збийте м'яке вершкове масло з цукром до пишної світлої маси. Ємність візьміть з високими бортиками, щоб виключити випадкового розбризкування масляної суміші при збиванні.
Крок 5

Вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного.
Крок 6

В отриману масу всипте просіяне з розпушувачем і какао борошно. Перемішайте ложкою або міксером до зникнення грудочок.
Крок 7

Тісто виходить однорідне, глянсове, густуватої консистенції.
Крок 8

Додайте в тісто білий шоколад. Добре перемішайте, щоб шматочки шоколаду рівномірно розподілилися по всьому об'єму тіста.
Крок 9

Потім зробіть світле тісто. Вершкове масло так само має бути розм'якшеним при кімнатній температурі. Темний шоколад можна взяти будь-який (молочний, гіркий). Бажано хорошої якості і без наповнювачів.
Крок 10

Борошно з'єднайте з розпушувачем і просійте через сито.
Крок 11

Темний шоколад поламайте на шматочки.
Крок 12

Аналогічно збийте м'яке вершкове масло з цукром і ванільним цукром до пишності.
Крок 13

Вбийте по одному яйця, добре збиваючи після кожного до отримання пишної, однорідної маси.
Крок 14

Всипте просіяне з розпушувачем борошно.
Крок 15

Перемішайте до отримання однорідного тіста кремоподібної консистенції.
Крок 16

Додайте в тісто шматочки темного шоколаду, добре перемішайте.
Крок 17

У форму для випічки кексу викладіть темне тісто, розрівняйте. Якщо якість форми вимагає, змастіть попередньо її дно і боки шматочком вершкового масла.
Крок 18

Зверху розподіліть світле тісто, верх розрівняйте.
Крок 19

Випікайте двоколірний кекс в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин. Час випічки буде залежати від особливостей роботи вашої духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона повинна виходити з кексу сухий. Якщо кекс зарум'янився, а всередині ще не готовий, прикрийте верх листом фольги. Готовий кекс трохи остудіть і виймайте з форми.
Крок 20

Дочекайтеся повного охолодження випічки. За бажанням можна прикрасити кекс розтопленим шоколадом.
Крок 21

Наріжте кекс на шматочки і подавайте. Смачного!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити вершковим або рослинним маслом, щоб випічка не пригоріла.