Здобні булочки-плетінки з маком на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачних здобних булочок з маком в духовці.

2. Крок 2

   

   Виливаємо в мірну кружку двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, потім висипаємо в неї сім грамів сухих дріжджів і сімдесят п'ять грамів цукру.

3. Крок 3

   

   Додаємо в загальну кружку дві столові ложки борошна.

4. Крок 4

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в гуртку, після чого відставляємо її в сторону на п'ятнадцять хвилин для активації дріжджів.

5. Крок 5

   

   Розбиваємо в об'ємну миску одне куряче яйце, потім висипаємо в неї чверть чайної ложки солі і одну чайну ложку ванільного цукру.

6. Крок 6

   

   Викладаємо в миску п'ятдесят грамів розм'якшеного вершкового масла.

7. Крок 7

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці.

8. Крок 8

   

   Виливаємо активовані дріжджі в миску з яєчно-масляною основою.

9. Крок 9

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою.

10. Крок 10

    

    Просіваємо в миску з рідкою основою п'ятсот грамів пшеничного борошна і висипаємо половину чайної ложки розпушувача. Слідкуйте за тим, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

11. Крок 11

    

    Перемішуючи всі інгредієнти в мисці замішуємо тісто.

12. Крок 12

    

    Насипаємо на стіл трохи борошна і викладаємо тісто, яке потім добре вимішуємо.

13. Крок 13

    

    Тісто кладемо в миску і змастивши олією відставляємо на одну годину расстаіваться.

14. Крок 14

    

    Викладаємо добре піднялося тісто на стіл і вимішуючи формуємо, після чого розрізаємо тісто на чотирнадцять однакових частин.

15. Крок 15

    

    Розгортаємо кожен шматочок тесту до досить тонкої коржі.

16. Крок 16

    

    Звертаємо коржі в щільні рулети і викладаємо їх на тарілку.

17. Крок 17

    

    Змащуємо руки рослинним маслом і розгортаємо кожен рулет в джгут від центру до країв, потім відкладаємо в сторону.

18. Крок 18

    

    Перекидаємо два джгута і перекручуючи робимо плетінку.

19. Крок 19

    

    Добре зліплюємо краю кожної плетінки.

20. Крок 20

    

    Формуємо булочки, після чого викладаємо їх на застелений пекарської папером деко і прикривши рушником ставимо на расстойку.

21. Крок 21

    

    Для приготування посипання одну столову ложку попередньо розпареного харчового маку перемішуємо з однією столовою ложкою цукру.

22. Крок 22

    

    Після вистоювання змащуємо булочки зверху збитим курячим яйцем.

23. Крок 23

    

    Наносимо зверху булочок приготовлену макову посипання і відправляємо деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку приблизно на двадцять хвилин, після чого вимикаємо духовку і залишаємо в ній булочки ще на п'ять хвилин. Час і температуру визначайте по своїй духовці.

24. Крок 24

    

    З плином часу дістаємо деко з булочками з духовки.

25. Крок 25

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!