Печиво з шоколадною крихтою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати продукти. Масло вийміть заздалегідь з холодильника, воно повинно стати м'яким. Якщо у вас немає часу на очікування, то розтопіть його в мікрохвильовці або просто на плиті, це не критично в даному рецепті. Цукор я взяла тростинний, ви можете брати будь-хто.

2. Крок 2

   

   Масло кладемо в миску, насипаємо зверху цукор і ванілін. Добре перемішуємо. Я заважала віночком, м'яке масло чудово себе вело. Міксером збивати зовсім не обов'язково.

3. Крок 3

   

   Додаємо до масла яйця.

4. Крок 4

   

   Інтенсивно заважаємо далі, домагаючись однорідної консистенції. Це відбудеться досить швидко.

5. Крок 5

   

   Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо її до олійно-яєчної суміші. Починаємо вмішувати борошно. Спочатку віночком, потім їм стане працювати важко.

6. Крок 6

   

   Беремо ложку або лопатку і починаємо інтенсивно заважати. Тісто виходить досить туге, але пластичне, працювати з ним легко. Наша мета-позбутися від борошняних грудочок.

7. Крок 7

   

   Займемося шоколадом. Його треба порубати на дрібні шматочки. Це легко буде зробити, якщо шоколад полежить трохи в морозилці і затвердіє. До того ж він менше буде танути від тепла рук.

8. Крок 8

   

   Додаємо порубаний в крихту шоколад в тісто. Знову заважаємо, щоб весь шоколад рівномірно розподілився по ньому.

9. Крок 9

   

   Ставимо духовку на розігрів на температуру 190 градусів. Деко встеляємо пергаментним папером. Починаємо формувати печиво. Для цього ложкою, змоченою у воді, беремо тісто і формуємо кульку. У мене ложка для морозива, тому було зручно ліпити кульки. Якщо ложка проста, то допомагайте руками.

10. Крок 10

    

    Трохи розплющуємо заготовки. Чи не кладіть печиво близько один до одного, при випічці воно збільшиться в розмірі.

11. Крок 11

    

    Печемо печиво 15-20 хвилин при температурі 190 градусів. Печиво трохи зазолотиться, але не сильно. Цього часу цілком достатньо, якщо печиво перетримати, воно стане сухим. Смачного!