1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Булочки дріжджові на молоці з крохмалем аля бріош

Булочки дріжджові на молоці з крохмалем аля бріош

повітряні і ніжні булочки чудове рішення десерту до чаю! Дуже смачно. Ще один рецепт дивовижних за смаком булочок бріош.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Булочки дріжджові на молоці з крохмалем аля бріош рецепт з фото покроково
0
0 1066

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 14 % 9 г
жири 22 % 14 г
вуглеводи 65 % 42 г
328 ккал
ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

  18. Крок 18

    Крок 18

    Крок 18:

  19. Крок 19

    Крок 19

    Крок 19:

опис приготування

підігріти молоко, додати туди сіль.

всипати просіяне борошно, крохмаль, цукрову пудру і дріжджі. Все перемішати.

у тісто додати розм'якшене вершкове масло. Перемішавши.

збити яйця виделкою і по одному додавати в тісто, кожен раз добре вимішуючи.

тісто стає рідкуватим.

все добре вимісити і поставити в тепле місце на одну годину.

розділити тісто на невеликі кульки і покласти їх на змащене олією деко.

дати булочкам расстояться протягом 30-40 хвилин.

змастити булочки збитим яйцем і випікати 25-30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Крохмаль кукурудзяний - 329  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: