Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Листковий пиріг з капустою з листкового тіста і 15 схожих рецептів

Листковий пиріг з капустою з листкового тіста і 15 схожих рецептів

швидкий, простий, для всієї родини, найсмачніший! Пиріг з капустою з листкового тіста — блюдо, улюблене з самого дитинства. Готують його з доступних і недорогих продуктів. Використовуючи готове листкове тісто, приготувати пиріг не складе великих труднощів.

katushafin

автор рецепта

Листковий пиріг з капустою з листкового тіста і 15 схожих рецептів: відео, фото, калорійність, відгуки

0 1981

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 43 % 15 г

вуглеводи 43 % 15 г

217 ккал

ГІ: 20 / 80 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити листковий пиріг з капустою? Підготуйте продукти. Тісто у мене Домашнє, бездріжджове. Можна взяти покупне. З дріжджами або без, різниці немає, беріть яке любите, це не принципово. Якщо тісто заморожене, попередньо разморозьте його, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Зелень беріть за смаком. У мене це кріп.
Крок 2

Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Яйця залийте холодною водою і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть близько 10 хвилин після закипання, потім остудіть, заливши холодною водою.
Крок 3

Капусту дрібно наріжте.
Крок 4

Сковороду розігрійте, покладіть вершкове масло і розтопіть його. Викладіть капусту, накрийте сковороду кришкою. Смажте капусту, зрідка перемішуючи, на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. Вона повинна зменшитися в обсязі в два рази і стати м'якою. Нагрівання вимкніть. Капусту повністю остудіть.
Крок 5

Яйця очистіть від шкаралупи. наріжте досить великими кубиками.
Крок 6

Зелень добре помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Крок 7

У велику миску покладіть остигнула капусту, яйця, зелень, додайте сіль, перець, цукор.
Крок 8

Добре перемішайте. Спробуйте на сіль, при необхідності додайте. Начинка повинна бути добре солоною, адже листкове тісто не солоне. Наша начинка готова.
Крок 9

Листкове тісто розкачайте на столі, присипаним борошном. Повинен вийти прямокутник, 60 на 40 см. Товщина пласта близько 5 мм.
Крок 10

Викладіть в центр прямокутника начинку, відступивши від краю по 10 см.розрівняйте її.
Крок 11

Загніть краї до центру, накриваючи начинку. Защипніть шов. Підігніть тісто, що залишилося.
Крок 12

Деко застеліть папером для випічки. Викладіть на неї пиріг швом вниз. Із залишків тіста виріжте прикраса за бажанням. Зробіть отвори в центрі для виходу пари. Можна нічим не прикрашати і зробити косі розрізи ялинкою.
Крок 13

Жовток збийте виделкою, можете додати трохи води або молока. Змастіть верх пирога за допомогою пензлика. Можете посипати пиріг кунжутом.
Крок 14

Випікайте пиріг близько 30 хвилин в попередньо розігрітій духовці при температурі 190 градусів до рум'яної скоринки. Готовий пиріг дістаньте, злегка остудіть, і подавайте, нарізавши на порції. Смачного!

пиріг вийшов ароматним, м'яким, з великою кількістю начинки. смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !