Торт Павлова з безе зі збитими вершками і ягодами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготувати необхідні продукти.

2. Крок 2

   

   Дуже акуратно відокремити білки від жовтків. У миску влити білки, можна додати дрібку солі і збити спочатку до отримання легкої повітряної маси.

3. Крок 3

   

   Поступово в 2-3 прийоми всипати до білків цукор і збивати до стійких піків і повного розчинення цукру. При досягненні стійких піків влити сік лимона. Додати кукурудзяний крохмаль і корицю, перемішати.

4. Крок 4

   

   Отриману білкову масу розділити приблизно на дві рівні частини. На пергамент викласти половину білкової маси і розрівняти, щоб вийшов круг діаметром 20 см.акуратно зробити гладку поверхню.

5. Крок 5

   

   Також викласти другу половину білкової маси, але оформити у вигляді невеликих піків.

6. Крок 6

   

   Відправити збиті білки для сушіння в заздалегідь підігріту до 150 градусів духовку на 1 годину.

7. Крок 7

   

   Після сушіння дати коржам повністю охолонути.

8. Крок 8

   

   Поки остигають коржі, приготувати крем. Охолоджені жирні вершки влити в холодну ємність і збити до кремоподібної консистенції.

9. Крок 9

   

   Остиглі коржі відокремити від пергаменту. На рівний корж викласти частину збитих вершків, додати трохи ягід.

10. Крок 10

    

    Зверху накрити коржем з піками.

11. Крок 11

    

    В середину верхнього коржа викласти збиті вершки і на них ягоди. Ягоди присипати цукровою пудрою.

12. Крок 12

    

    Готовий торт подати до столу. Приємного всім апетиту!