Пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо бісквіт! У миску вбиваємо 3 яйця і всипаємо 250 грам цукру. Збиваємо міксером до пишної світлої маси. У яєчну суміш вливаємо 50 мілілітрів міцної кави і 180 мілілітрів кефіру. Додаємо 100 грам м'якого вершкового масла і перемішуємо міксером до однорідності.

2. Крок 2:

   

   У 280 грам борошна всипаємо півтори чайних ложки розпушувача і через дрібне сито просіваємо 80 грам какао. Перемішати до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Сухі інгредієнти всипаємо в рідку масу. Перемішуємо і збиваємо міксером до однорідності. Тісто готове!

4. Крок 4:

   

   Випікаємо пиріг! Готове тісто викладаємо у форму діаметром 22 сантиметри і акуратно розрівнюємо лопаткою. Відправляємо пиріг в розігріту духовку до 190 градусів і випікаємо 35 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою або дерев'яною шпажкою. Готовому пирогу даємо повністю охолонути і розрізаємо пиріг на 2 частини

6. Крок 5:

   

   Займемося просоченням! У сотейник вливаємо 200 мілілітрів води всипаємо 3 столові ложки цукру і 1 чайну ложку кави. Перемішуємо і відправляємо на вогонь до повного розчинення цукру. Кавової просоченням добре просочуємо кожну половинку пирога.

7. Крок 6:

   

   Займемося глазур'ю! У сотейник вливаємо 6 столових ложок готової кави і всипаємо 4 столові ложки цукру. Додаємо 3 столові ложки какао і 20 грам вершкового масла. Відправляємо на вогонь і варимо до однорідної, гладкої маси.

8. Крок 7:

   

   Збираємо пиріг! Готової глазур'ю промажем нижню частину пирога, накриваємо другою частиною і залишилася кавовій просоченням промазуємо вгору і боки пирога. Зверху виливаємо залишок глазурі і розподіляємо ложкою по всьому пирогу. Відправляємо в холодильник на 1-2 години, щоб глазур повністю застигла. Готовий пиріг нарізаємо і подаємо до столу. Він виходить приголомшливо смачним і з легким ароматом кави. Їсти цей пиріг одне задоволення, та й го