Головна
Випічка
Солодка випічка
Коржики на сметані з розпушувачем

Коржики на сметані з розпушувачем

затишна домашня випічка до чаю. Радуй себе і сім'ю! Коржики молочні на сметані готувати легко! Можна підключити до приготування дітей, яким буде цікаво спочатку готувати частування, а потім його є. Ідеальне рішення-подати ще теплі коржики з гарячим молоком або какао. Завдяки сметані коржики виходять особливо ніжними і приємними - просто тануть у роті!

Марго

автор рецепта

Коржики на сметані з розпушувачем рецепт з фото

0 893

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 8 г

жири 19 % 13 г

вуглеводи 69 % 46 г

335 ккал

ГІ: 2 / 27 / 70

покрокове приготування

час приготування: 2 год 35 хв

Крок 1

включити духовку на 180 градусів. вийняти з холодильника заздалегідь потрібну кількість вершкового масла (можна замінити маргарином). Для тесту воно знадобиться м'якої консистенції.
Крок 2

у миску розбити куряче яйце і збити його за допомогою віночка або міксера. Потім додати цукор і знову збити до утворення пишної густої піни, і поки цукор повністю не розчиниться.
Крок 3

у глибоку миску просіяти весь необхідний обсяг борошна, додати в неї розпушувач. Це робиться, щоб коржики вийшли м'якими і пишними. Все ретельно перемішати ложкою, щоб розпушувач рівномірно розподілився.
Крок 4

М'яке вершкове масло перекласти в миску з борошном ретельно розтерти з сухими інгредієнтами. Повинна вийде м'яка і еластична крихта.
Крок 5

збите яйце з цукром влити в миску з вершковою крихтою. Туди ж додати сметану. Добре перемішати вміст миски і замісити м'яке пишне тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на годину-півтори - воно повинно відпочити.
Крок 6

посипати стіл борошном, вийняти відпочиле тісто і при необхідності підмісити його, додаючи трохи борошна. За допомогою качалки розкачати тісто в пласт довільної форми товщиною 1-2 см.Формочками для печива або кексів (можна скористатися склянкою) вирізати коржики однакового розміру.
Крок 7

насипати в плоску тарілку трохи цукру і кожен коржик вмочити верхівкою в тарілку.
Крок 8

застелити деко папером для випічки або змастити маслом або маргарином і викласти всі коржики цукровою стороною вгору. Поставити деко з коржиками в розігріту духовку на 20-25 хвилин. Як тільки коржики підрум'яняться - можна виймати деко з духовки.
Крок 9

дати коржикам трохи охолонути, перекласти на красиве блюдо і можна подавати до столу. Найкраще молочні коржики на сметані подавати з молочними продуктами - молоком, ряжанкою, кефіром або какао. смачного!