Головна
З овочами
Овочі в духовці
Овочі в сметані запечені

Овочі в сметані запечені

просте і смачне блюдо з овочів на гарнір або як самостійне! Овочі представляють основу меню, з них роблять гарніри, запіканки, додають в супи, печеня, інше гаряче, готують багато інших страв, подають в свіжому вигляді. Не менш цікаво блюдо-овочі, запечені в духовці в сметані. Крім того, що воно смачно, за складом і способом приготування воно корисно, не дуже калорійно. До столу його можна подати як самостійну страву, або як гарнір до м'яса, курки або риби.

Snezhana

автор рецепта

Овочі в сметані запечені рецепт з фото покроково

0 1791

Склад / інгредієнти

порцій:

100

100

150

100

Перець чорний мелений

Вершкове масло

Зелень

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 31 % 4 г

вуглеводи 54 % 7 г

70 ккал

ГІ: 54 / 8 / 38

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Набір овочів можна змінити, зменшити або збільшити в залежності від смакових уподобань, наявності овочів під рукою. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. Можна картопля промити, щоб видалити зайвий крохмаль, це зробить блюдо менш калорійним.
Крок 2

Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці. Кабачки для страви краще використовувати молоді, в них міститься більше вітамінів, а використовувати їх для страви можна не очищаючи від шкірки і серцевини з насінням. Але якщо кабачок зрілий, то особливо на смак це не вплине, потрібно його лише помити, почистити і також як попередні овочі натерти на тертці, сік потрібно віджати, так як цей овоч виділяє багато соку.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння, дрібно нарізаємо ножем.
Крок 4

Болгарський перець миємо, видаляємо плодоніжки з насінням, нарізаємо його маленькою соломкою або кубиками.
Крок 5

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо першим шаром кружечки картоплі. Солимо і перчимо до смаку.
Крок 6

Далі посипаємо кубиками ріпчастої цибулі.
Крок 7

Посипаємо тертою морквою і кабачком, кубиками замороженої або свіжого гарбуза.
Крок 8

Посипаємо дрібно порізаної або обробленої на суцвіття цвітною капустою.
Крок 9

Посипаємо подрібненою свіжою зеленню.
Крок 10

Готуємо сметанну заливку. У миску кладемо сметану (краще використовувати жирну з високим відсотком жирності), додаємо спеції за смаком, трохи води.
Крок 11

Перемішуємо до отримання однорідної по консистенції суміші.
Крок 12

Заливаємо сумішшю овочі в формі. Форму закриваємо зверху фольгою, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Потім фольгу знімаємо, зверху присипаємо тертим сиром і ставимо в духовку ще на 5 хвилин. Подаємо страву до столу. Смачного!