Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочне печиво на білках

Пісочне печиво на білках

дуже смачно, м'яке, розсипчасте печиво.

Марина Чернова

автор рецепта

Пісочне печиво на білках рецепт з фото покроково і відео

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 6 г

жири 33 % 25 г

вуглеводи 59 % 45 г

417 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати всі інгредієнти.
Крок 2

Масло збити з цукровою пудрою кілька хвилин до пишної, кремоподібної маси і повного розчинення цукрової пудри.
Крок 3

Протерти яєчні білки через сито і додати до збитого масла, ретельно перемішати.
Крок 4

Борошно просіяти і в кілька прийомів всипати в олійно-яєчну масу, ретельно змішати.
Крок 5

Тісто розкачати між двома листами пергаменту в пласт товщиною 5 мм.прибрати пласт тесту на жорсткій дошці в холодильник на 2 години.
Крок 6

Духовку розігріти до 180 ° С.дістати охолоджене тісто, вирізати формочками печиво. У половині заготовок зробити отвір формочкой меншого розміру. Випікати в духовці 10-15 хвилин або до легкої золотистої (орієнтуйтеся по своїй духовці, тому що це печиво дуже легко спалити).
Крок 7

Готове печиво охолодити.
Крок 8

Ту частину печива, яка з отворами, присипати цукровою пудрою. Іншу частину (без отворів) змастити джемом. Акуратно з'єднати дві половинки (обережно, печиво ніжне, крихке).
Крок 9

Смачного!

корисно знати

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, увімкніть її заздалегідь (хвилин за 10–20 до початку приготування).

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!