Головна
Десерти
Десерт без борошна
Запечене суфле з жимолості

Запечене суфле з жимолості

Цей легкий десерт хороший в теплому і холодному вигляді. На жаль, все хороше має властивість закінчуватися, ось і від врожаю моєї улюбленої жимолості залишилося всього нічого. В якості завершального акорду я вирішила приготувати ось таке легке суфле.

Марія

автор рецепта

Запечене суфле з жимолості рецепт з фото покроково і відео

0 953

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 94 % 29 г

120 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

Жимолость вимити і обсушити. Ягоди подрібнити блендером.
Крок 3

У сотейник викласти ягідне пюре і цукрову пудру. Перемішавши.
Крок 4

Уварити, помішуючи, на повільному вогні протягом 6-7 хвилин, щоб маса злегка загусла. Прибрати сотейник з вогню і остудити до кімнатної температури.
Крок 5

Білки збити з сіллю в міцну стійку піну.
Крок 6

Акуратно підмішати збиті білки в остигле ягідне пюре.
Крок 7

Отриману масу розкласти в змащені вершковим маслом порційні формочки для запікання.
Крок 8

Випікати близько 20 хвилин при 180°С.під час запікання не варто відкривати духовку, інакше суфле осяде.
Крок 9

Готове суфле вийняти з духовки, посипати цукровою пудрою і свіжими ягодами і відразу подати до столу поки тепле.

таке суфле можна робити з будь-яких ягід. Особливо смачно вийде з чорниці або чорної смородини. Також можна використовувати суміш ягід.
при бажанні ягідне пюре перед додаванням цукрової пудри можна протерти через дрібне сито, щоб позбутися від насіння.