Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пісочний пиріг з сиром і зеленню

Пісочний пиріг з сиром і зеленню

ароматний сирний пиріг із зеленню-просто і смачно! Відкритий пиріг з сиром і зеленню простий і легкий у приготуванні. Такий варіант несолодкої випічки добре готувати в літній сезон. Зелень надає сирній начинці соковитий, свіжий смак і аромат. Пиріг хороший як в теплому, так і в холодному вигляді. Можна подавати з бульйоном або на сніданок з чаєм або кавою.

Юлія

автор рецепта

Пісочний пиріг з сиром і зеленню рецепт з фото покроково

0 1377

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

120

210

0.5

Сіль (щіпка)

для начинки:

Яйця

Лимони

0.25

Сіль

Сир

400

Зелена цибуля

Шпинат

Кріп

Сметана (для змащування пирога зверху)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 40 % 16 г

вуглеводи 33 % 13 г

233 ккал

ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Вичавлюємо сік з половини лимона.
Крок 3

Просіяне борошно перетираємо з холодним маслом в крихту.
Крок 4

Додаємо збите яйце, сіль, лимонний сік.
Крок 5

Швидко замішуємо м'яке тісто. Прибираємо його в холодильник на півгодини.
Крок 6

Робимо начинку. Зелень миємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
Крок 7

Сир перетираємо з яйцями, солимо. Якщо сир жестковат, краще протерти його через сито.
Крок 8

Додаємо в начинку сік чверті лимона і нарізану зелень. Добре перемішуємо.
Крок 9

Форму змащуємо олією. Охолоджене тісто розгортаємо в тонкий пласт, розподіляємо по формі, формуючи бортики.
Крок 10

Викладаємо начинку.
Крок 11

Зверху змащуємо пиріг сметаною.
Крок 12

Випікаємо відкритий пиріг в нагрітій до 180 град. духовці 30-35 хвилин.
Крок 13

Пиріг трохи охолоджуємо і подаємо. Смачного!