Медовик багатошаровий

покрокове приготування

1. Крок 1

   В емальованому посуді змішати яйця, цукор і мед

2. Крок 2

   Суміш в посуді поставити на маленький вогонь і, постійно помішуючи, довести до розчинення цукру (суміш повинна бути рідкою і стікати з ложки цівкою). Не доводити до загустіння

3. Крок 3

   Додати соду і інтенсивно перемішати

4. Крок 4

   Додати борошно, щоб тісто злягла липло до рук. Головне-не переборщити з борошном, інакше складно буде розкочувати коржі.

5. Крок 5

   Розділити тісто на шматочки і розкачати 5-10 коржів. Цього разу я расскатала 8 коржів. Найзручніше їх розкочувати на зворотному боці протвиня, посипаного борошном (качалку теж бажано присипати борошном - тісто все ще липке). Наколовить виделкою.

6. Крок 6

   Випікати коржі в духовці при t=220 ° з 3-5 хвилин до червонуватого кольору

7. Крок 7

   Готові коржі викласти на рівну поверхню і обрізати за формою майбутнього торта. Ні в якому разі не складати коржі один на одного без крему - вони злипнуться. Обрізки поставити в остигаючу духовку. Крем:

8. Крок 8

   для крему збити міксером сметану і цукор збірка торта:

9. Крок 9

   остиглі коржі обтрусити від зайвої муки. Зібрати торт, промащуючи між коржами кремом. Верх і бортики теж обмазати кремом і посипати товченими обрізками і натерти зверху пару шматочків шоколадки. Поставити на просочення в холодильник - за 12 годин торт просочується і стає м'яким-м'яким.