Головна
Випічка
Солодка випічка
Білий хліб на воді свіжих дріжджах у вигляді батона

Білий хліб на воді свіжих дріжджах у вигляді батона

Простий і легкий рецепт смачного хлібця з повітряним м'якушем! Великий вибір хлібобулочних виробів означає, що у кожного виду булок є свої шанувальники. Коли я переглядаю готові рецепти випічки хліба, зазвичай пропускаю вироби з житнього борошна, хочеться спекти білий хліб. Намазати його варенням ще теплий і кусати запашну окраєць - це чи не насолода? Багато хто віддає перевагу в їжі білий хліб, так чому б не спробувати його спекти за моїм рецептом?

Дар'я ☼

автор рецепта

Білий хліб на воді свіжих дріжджах у вигляді батона рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 83 % 43 г

211 ккал

ГІ: 0 / 1 / 99

покрокове приготування

час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

білий хліб на відміну від чорного, випікають з пшеничного борошна.

приготуємо закваску для хліба. Розведемо дріжджі і цукровий пісок в 1,5 склянки теплої води. Розмішуємо до розчинення свіжих дріжджів, засипаємо 1 склянку борошна. На півгодини ставимо закваску в тепле місце для бродіння.

через півгодини засипаємо залишилася пшеничне борошно, доливаємо води, солимо і замішуємо таке тісто, щоб воно не липло до стінок посуду. Ставимо тісто в тепло для підняття на 2,5-3 години. Двічі за цей час тісто обминали (опускаємо).

пшеничний хліб можна випікати в печі в формах, а можна просто надати форму короваю, пригладити поверхню і злегка змочити водою.

готове тісто перевіряють дерев'яною паличкою: якщо немає слідів тесту – значить пісний хліб готовий.