Суфле з рибою і мускатним горіхом запечене

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Нежирну рибу (можна скористатися сайдою) обробляємо, позбавляємося від кісток і відварюємо на пару протягом 7 хвилин. Розбираємо її на дрібні шматочки

3. Крок 3:

   

   Окремо в ємності вбиваємо жовтки

4. Крок 4:

   

   Вливаємо в них молоко

5. Крок 5:

   

   Збиваємо міксером

6. Крок 6:

   

   І заливаємо рибу збитими жовтками і молоком.

7. Крок 7:

   

   Солимо рибу,

8. Крок 8:

   

   Посипаємо мускатним горіхом (на кінчику ножа) вливаємо молоко.

10. Крок 9:

    

    Перемішуємо

11. Крок 10:

    

    Для додання страві легкості збиваємо сильно охолоджені білки міксером або віночком до міцної піни.

12. Крок 11:

    

    Білки обережно втручаємося в рибу.

13. Крок 12:

    

    Розігріваємо духовку до 220 градусів. Форму для суфле змащуємо жиром і заповнюємо.

14. Крок 13:

    

    Рівно 30 хвилин чекаємо і подаємо на стіл.

15. Крок 14:

    

    Наше дієтичне рибне суфле готово!

16. Крок 15:

    

    Смачного!