Головна
Випічка
Солодка випічка
Макаруни з шоколадним кремом

Макаруни з шоколадним кремом

знаменитий французький десерт тепер і у тебе вдома). Ніжний і чудовий смак цієї страви не залишить Вас байдужими.

alexey3692

автор рецепта

Макаруни з шоколадним кремом рецепт з фото покроково і відео

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 25 % 18 г

вуглеводи 66 % 48 г

378 ккал

ГІ: 8 / 37 / 55

покрокове приготування

Крок 1

Для початку змішаємо миндальную борошно з цукровою пудрою. Мука повинна бути сухою.
Крок 2

Потім беремо зістарені білки (стояли в холодильнику 3 дні) кімнатної температури і збиваємо до м'яких піків, потім поступово додаємо цукор і збиваємо до жорстких піків (я збивав 10 хвилин), додаємо какао порошок.
Крок 3

Просіваємо через сито борошняну суміш у збиті білки.
Крок 4

Акуратно лопаткою змішуємо борошняну суміш зі збитим білком.
Крок 5

За допомогою кондитерського мішка відкидаємо печиво діаметром 2-3 см.і кілька разів вдаряє листом об стіл, щоб вийшли зайві бульбашки. Даємо постояти при кімнатній температурі годину.
Крок 6

Поки печиво настоюється, ми готуємо крем, на водяній бані. Змішуємо шоколад з вершками до загустіння і прибираємо в холодильник.
Крок 7

У розігріту духовку до 150 градусів за Цельсієм ставимо випікати на 15 хвилин.
Крок 8

Після чого дістаємо з духовки і даємо охолонути, приблизно годину. За допомогою крему з'єднуємо дві половинки макарун.

Спасибі, що читали і дивилися мій рецепт. Всім Поки і приємного чаювання.