Головна
Випічка
Солодка випічка
Пісочний смородиновий пиріг зі свіжою смородиною

Пісочний смородиновий пиріг зі свіжою смородиною

Як у мами! Апетитно, швидко і просто! Рецепт для ласунів! Використання замороженої чорної смородини.

Люблю такі начинки, ніжні за структурою і тримають форму. Рецепт знайшла у Чадейки. Це пиріг зі смородиною рецепт з приємним світло-бузковим відтінком.

MariaS

автор рецепта

Пісочний смородиновий пиріг зі свіжою смородиною рецепт з фото покроково

0 996

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

200

Сіль (щіпка)

Вода (можна 6, Крижана)

Вершкове масло (холодне)

100

для начинки:

Смородина (200 7, заморожена)

Вершки

100

Вода (окріп)

Цукор

150

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 4 г

жири 27 % 11 г

вуглеводи 63 % 26 г

212 ккал

ГІ: 8 / 49 / 44

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

Смородину разом з окропом подрібнити в блендері. Процідивши.

відміряти 300 мл цієї маси і з'єднати з 150 г цукру.

додати три яйця, розмішати і залишити постояти деякий час.

поки можна приготувати тісто.

200г борошна порубати з 100г холодного масла (натертого на тертці) і дрібкою солі.

потім додати 5-6 столових ложок крижаної води, замісити тісто.

Масло повинно залишитися шматочками, а борошно змішатися з водою.

тісто розкачати, покласти в форму і дати постояти в морозилці 20 хвилин (я не розгортала, а просто розподілила тісто за формою, але краще напевно все таки розкачати).

випекти цю заготовку при 200С 20 хвилин, наколів денце виделкою, якщо воно вздуется - притиснути рукою назад (у мене не здувалося).

яєчно-смородинову суміш процідити і змішати з 100г жирних вершків.

вилити на корж в духовці суміш, випікати 35 хвилин при 170С. вийняти і остудити.Зверху посипала цукровою пудрою, але вона швидко "вбралася", прикрасила мигдальної крихтою і розмороженої смородиною.