Головна
Закуски
Закуски холодні
Рибний паштет в домашніх умовах

Рибний паштет в домашніх умовах

скуштуй оригінальну і апетитну фінську закуску! Хтось із вас обуриться – як це з лосося і щуки робити закуску? Адже вони, особливо лосось холодного копчення, все ж делікатес, який не всім по гаманцю. Але це не так! Замовити цю їжу нескладно. Але ж вам набриднути їх є, якими б вони не були смачними. Ось тут вам і згадається кулінарний рецепт, особливо, коли він від фінів! А його ви прочитаєте буквально через секунду. Відмінний варіант закуски з приготуванням лосося і щуки. Тим більше, що рибний паштет з лосося холодного копчення може зберігатися навіть в... морозилці, не втрачаючи при цьому свого шикарного смаку. Тому ви зможете приготувати його відразу на кілька днів.

Варвара

автор рецепта

Рибний паштет в домашніх умовах рецепт з фото

0 1261

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 10 г

жири 45 % 10 г

вуглеводи 9 % 2 г

137 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

отже, щоб приготувати наш рибний паштет запечений, придбайте всі компоненти, зазначені в рецептурі.

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

а потім обробимо лосося і щуку. Після цього філе риби пропускаємо тричі через м'ясорубку. Будь-господині відомо, що фарш потрібно розмішати гарненько. Краще б зробити це в процесорі, додавши туди і прянощі. Енергійно збиваючи масу, потрібно тоненькою цівкою вливати вершки. А в самому кінці вже, причому дуже і дуже акуратно-білок яйця.
Крок 2

тепер-головне. Нам потрібно викласти на змащену маслом форму половину отриманої маси. Коли ви її розподіліть рівненько, по її поверхні рівненьким шарів викладемо і скибочки копченого лосося. На цей шар укладемо і половину фаршу, що залишилася.
Крок 3

між іншим, добре б паштетну масу укласти в формочки, оснащеними всередині харчовою плівкою. Знайте, що її краї повинні бути зверху форми. Таким чином підготовлені, формочки ви можете прибрати до пори в морозилку.
Крок 4

Ну а сам паштет з лосося холодного копчення слід запікати на водяній бані. Налийте гарячої води у велику каструльку, щоб форма з паштетом, вміщена в неї, була покрита водою на 2/3.
Крок 5

поставте її в розігріту духовку. ДО РЕЧІ, дозрівання нашого страви триватиме приблизно годину з чвертю. Увага: якщо потрібно, не бійтеся долити в каструлю гарячої води.
Крок 6

прикрасьте паштет зеленню або вершковим маслом. І подайте його з обсмаженою в духовці шматочком французького багета. Потримайте блюдо перед подачею на стіл в холодильнику. Смачного!