Головна
Випічка
Солодка випічка
Бісквіт в мультиварці пишний і повітряний

Бісквіт в мультиварці пишний і повітряний

неймовірно ніжний, м'який, ароматний, легкий і простий! Пишний і повітряний бісквіт запікається в мультиварці з тіста на лимонаді. Він приголомшливий: пружний, пористий і дуже ароматний, з яскравим лміонадним присмаком. Рецепт підходить для мультиварці і духовки!

Марія

автор рецепта

Бісквіт в мультиварці пишний і повітряний рецепт з фото покроково і відео

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 26 % 17 г

вуглеводи 65 % 43 г

346 ккал

ГІ: 3 / 50 / 47

покрокове приготування

Крок 1

Як спекти бісквіт в мультиварці, щоб він вийшов пишний і повітряний? Все дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця потрібні великі добірні; якщо яйця дрібні, візьміть 5-6 штук. Рослинна олія бажано соняшникова без характерного запаху. Лимонад-будь-який жовтого кольору.
Крок 2

Яйця збийте міксером або в кухонній машині з цукром і ванільним цукром до пишності. Маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в 3-4 рази.
Крок 3

Продовжуючи збивати, влийте рослинне масло і лимонад. Маса відразу сильно розріджується.
Крок 4

Борошно просійте з розпушувачем і частинами додайте в тісто, збиваючи кожен раз до однорідності на найменшій швидкості. Можна також вмішувати лопаткою, але тоді в тесті можуть залишитися борошняні грудочки. Муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене. Орієнтуйтеся по консистенції тесту.
Крок 5

Тісто вийде як рідка сметана. Воно буде трохи більше рідке, ніж на класичний бісквіт.
Крок 6

Вилийте тісто в чашу мультиварки. Змащувати чашу нічим не потрібно. У тесті і так досить масла.
Крок 7

Виставите мультиварку на режим «Випічка» і випікайте бісквіт близько 65 хвилин (або 1 годину 5 хвилин як у мене). Мультиварку бажано не відкривати, інакше бісквіт осяде. Після сигналу встановіть час ще на 60-65 хвилин. Перевертати такий бісквіт не потрібно. Він і так добре зарум'яниться зверху. Так як мультиварки у всіх різні і температура випічки теж може бути різною, орієнтуйтеся за часом на свою техніку. У мене температура випікання 130 градусів.
Крок 8

Після закінчення випічки і звукового сигналу вимкніть мультиварку. Залиште бісквіт остигати ще на 20 хвилин під кришкою.
Крок 9

Потім переверніть чашу з випічкою на підставки (бісквіт з чаші не випаде) і залиште остигати в підвішеному стані до повного охолодження.
Крок 10

Ось такий виходить готовий бісквіт в розрізі. Він рівномірно пропікся, пишний, пористий, повітряний і м'який. Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"
якщо випікаєте бісквіт в духовці, то випікати при 180 градусах приблизно 30-40 хвилин. І ще 15-20 хвилин в остигає духовці. Дверцята не відкривати. Далі також перевернути форму на підставки. Залежно від діаметра форми бісквіт вийде вище або нижче.