Головна
Випічка
Солодка випічка
Маннік на молоці в мультиварці

Маннік на молоці в мультиварці

розсипчастий, пористий, високий, соковитий, м'який! Маннік в мультиварці на молоці з ягодами буде цікавий всім шанувальникам випічки з манкою. Пиріг виходить пишний, Повітряний, що не пересушений. Чорна смородина вносить легку кислинку. Рецепт підходить для мультиварки і духовки!

Марія

автор рецепта

Маннік на молоці в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 1217

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

250

160

200

200

Яйця (великі)

Ванілін (щіпка)

для начинки:

Чорна смородина

150

Борошно

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 16 % 9 г

вуглеводи 73 % 41 г

270 ккал

ГІ: 7 / 70 / 23

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пишний маннік на молоці в мультиварці? Досить швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Молоко можете брати будь-якої жирності. Рослинна олія-будь-який за смаком, у мене соняшникова. Якщо яйця дрібні, краще візьміть 3 штуки.
Крок 2

Молоко прогрійте з вершковим маслом, але до кипіння не доводьте. Масло має повністю розтанути.
Крок 3

У гаряче молоко всипте манку, перемішайте і залиште мінімум на 30 хвилин (а краще довше) для набухання.
Крок 4

Яйця збийте з цукром в пишну піну. Маса повинна посветлеть і збільшитися в обсязі приблизно в 3-4 рази. На поверхні має бути безліч повітряних бульбашок.
Крок 5

Влийте рослинне масло і знову збийте.
Крок 6

У яєчну масу викладіть набряклу манну крупу, ванілін і перемішайте. Ванілін можете замінити на 1 ст.л. ванільного цукру.
Крок 7

Частинами всипте просіяне з розпушувачем борошно, кожен раз ретельно збиваючи масу до однорідності. Повинна вийти однорідна, напівгуста Текуча маса. Не поспішайте додавати відразу всю муку-орієнтуйтеся на консистенцію.
Крок 8

Для начинки можете використовувати будь-які ягоди або фрукти. Це може бути смородина, чорниця, полуниця, персики, яблука і т.д. ягоди можете брати свіжі або заморожені.
Крок 9

Якщо використовуєте заморожені ягоди, попередньо разморозьте їх і злийте виділився сік. Я використовувала заморожену чорну смородину.
Крок 10

Підготовлені ягоди обваляйте в борошні.
Крок 11

Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом і присипте манкою. Вилийте частину тіста. Зверху розподіліть ягоди. Можете відразу вмішати все ягоди в тісто і викласти в форму, але я вважаю за краще розкладати їх руками. Так вийде більш рівномірно.
Крок 12

Зверху вилийте тісто, що залишилося.
Крок 13

Закрийте кришку мультиварки і встановіть прилад на режим «Випічка» на 65-70 хвилин. Точний час випікання залежить від моделі і марки вашої мультиварки. Враховуйте також, що в різних моделях температура режиму «Випічка» може відрізнятися. У мене за замовчуванням стоїть 130 ° С. Такий маннік можна приготувати і в духовці. Випікати близько 50 хвилин при 180°С. Смачного!

корисно знати

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Усі мультиварки працюють по-різному, і навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нову для вас страву в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а згодом і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті "розпушувач або харчова сода-що краще?"