Головна
Випічка
Солодка випічка
Білий хліб в хлібопічці

Білий хліб в хлібопічці

простий, смачний, ароматний, рум'яний, на кожен день! Білий хліб в хлібопічці готується простіше простого! Просто з'єднайте всі інгредієнти і включіть потрібний режим-на вашому столі тепер завжди буде дуже смачне доповнення до будь-яких страв!

Юлія М.

автор рецепта

Білий хліб в хлібопічці рецепт з фото покроково

0 1266

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 9 % 5 г

вуглеводи 75 % 40 г

236 ккал

ГІ: 3 / 9 / 88

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити білий хліб в хлібопічці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно вищого сорту просійте через сито, щоб наситити киснем. Завдяки цьому готовий хліб буде більш пористий і повітряний.
Крок 2

У чашу хлібопічки налийте необхідну кількість води і розбийте яйце.
Крок 3

Додайте сіль, цукор, сухе молоко і м'яке вершкове масло.
Крок 4

Всипте просіяне борошно і дріжджі.
Крок 5

Поставте чашу в хлібопічку і включіть основний режим, вага буханця 700 грам, колір скоринки середній. У мене цей режим триває 2год 55 хвилин. На початку замісу тіста можна відкрити хлібопічку і перевірити консистенцію тіста (в разі потреби додайте трохи борошна або води). Після закінчення етапу замішування тіста хлібопічку відкривати ні в якому разі не можна, інакше хліб буде зіпсований!
Крок 6

Через зазначений час хлібопічка видасть звуковий сигнал про готовність. Вийміть хліб з чаші.
Крок 7

Готова буханочка красивого золотистого кольору з неймовірним ароматом. Оберніть її в рушник і остудіть. Готовий хліб відмінно ріжеться. Приємного частування!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Важливо! Використовуючи сухі дріжджі, потрібно враховувати, що вони бувають у двох формах: активні та інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
Активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести зі «сплячого режиму». Для цього активні дріжджі розводять у теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Бульбашки, піна або «шапочка», що утворилися, свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через крупинки, що залишилися, тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині й потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а отже не працюватимуть).
Інстантні сухі дріжджі простіші у застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають у тісто. У результаті скорочується час приготування випічки.
Також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!). активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати). інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки. також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.