Котяча Татарська

кішечка - хрусткі ласощі до чаю. Для кішечки в якості посипання використовується цукрова пудра, яка підкреслює смак страви і надає йому ошатний вигляд. Кішку можна готувати на сніданок або спеціально до приходу гостей.

sharlis

автор рецепта

Котяча Татарська рецепт з фото покроково

0 908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 5 г

жири 63 % 52 г

вуглеводи 30 % 25 г

571 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Для початку займемося яйцями. Відокремлюємо білки від жовтків. Білки поміщаємо в глибоку миску, додаємо сіль і добре збиваємо в піну віночком або міксером. Для жовтків використовуємо невелику чашку-їх потрібно злегка перемішати виделкою.
Крок 2

Жовтки вливаємо в миску з білками і акуратно перемішуємо вінчиком до однорідності.
Крок 3

Всипаємо в миску з яйцями просіяне через сито борошно і замішуємо тісто. Воно виходить гладке. Формуємо кулю, загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на 10 хвилин відпочити.
Крок 4

Розгортаємо тісто качалкою в тонкий пласт, товщиною приблизно 0,5 см.
Крок 5

Фігурним ножем акуратно вирізаємо однакові за величиною ромбики. Для цього ріжемо пласт ножем по діагоналі справа-наліво і навпаки.
Крок 6

Робимо у кожного ромбика невеликий розріз і протягуємо в нього один кінчик.
Крок 7

Наливаємо в сковороду масло і добре його розігріваємо. Викладаємо по кілька заготовок і обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Готові вироби знімаємо зі сковороди і ще гарячими рясно посипаємо цукровою пудрою.