Суфле з ряжанки і желатину з какао

приготуємо інгредієнти. Желатин насипаємо в вогнетривкий посуд, заливаємо холодною кип'яченою водою і ставимо в мікрохвильовку на 15 секунд на максимальну потужність. Якщо за цей час желатин не розчиниться, то потрібно продовжити процес ще на 5 секунд. Але такий спосіб підготовки желатину залежить і від його якості і властивостей, тому попередньо потрібно ознайомитися з інструкцією, зазначеної на упаковці з желатином. Желейної суміші даємо охолонути. У глибоку миску або чашу блендера наливаємо ряжанку (продукт повинен бути обов'язково свіжим). Калорійність ряжанки можна підібрати в залежності від смакових уподобань, зазвичай цей продукт містить 1-6% молочного жиру. Додаємо порошок какао, краще використовувати натуральне какао (воно більш корисно), без різних добавок. За смаком і бажанням (якщо це не є дієтичним блюдом) можна додати цукор або інший підсолоджувач. Вливаємо остигнула желейну суміш і міксером, блендером або ручним віночком перемішуємо, щоб всі інгредієнти змішалися і з'єдналися. Розливаємо основу суфле по креманкам або склянках і відправляємо в холодильник на півгодини-годину. Десерт готовий. Подаємо його до столу.
ряжанка дуже корисний продукт. Випивши склянку ряжанки можна задовольнити 25% потреби в кальцие, 29 % - в фосфорі. Сожержатся в ряжанці і такі вітаміни і мінерали як магній, натрій, калій, залізо, вітаміни групи В.також в цьому напої містяться білки, органічні кислоти і амінокислоти, ніацин, аскорбінова кислота. Корисна ряжанка при хворобах жовчного міхура, мігрені, гіпертонії, ожирінні, атеросклерозі, патології печінки, нирок. Желатин також є потрібним для організму продуктом. Він корисний і при схудненні, страви, приготовані з ним, виходять низькокалорійними. Желатин містить гліцин, необхідний для нормальної роботи головного мозку, пролін і лізин –амінокислоти, які беруть участь в процесі відновлення хрящів, аланін, що регулює енергетичний обмін, роботу імунної системи і рівень цукру. Тому десерт, приготований на основі ряжанки і желатину. Є не тільки дієтичним, але і дуже корисним.
смачного!